Ассортимент кофе: гаммы
- Отмечается характер кофейных регионов, в которых они были произведены.
- SCA набрал от 80 до 84 очков (хотя могут быть и исключения).
- Максимум девять дефектов на 350 гр.
- Рекомендуется как для единичного происхождения, так и для смесей.
- Кофе "Непрерывность".
- Прослеживаемость до фермы.
- Оценка сенсорного профиля SCA: от 84 до 86,75.
- Максимум девять дефектов на 350 гр.
- Рекомендуется как для единичного происхождения, так и для смесей.
- Специальные профили и разнообразие процессов.
- Прослеживаемость ферм в Америке и перерабатывающих станций в Африке.
- Оценка сенсорного профиля SCA: 86+ (84+ для Доминиканской Республики).
- Менее 5 дефектов на 350 гр.
- Рекомендуется для однопродуктного эспрессо или фильтра.
- Уникальные и необычные профили.
- Полная прослеживаемость в процессах и в кофе.
- Оценка выше 90 баллов SCA, или для вашего профиля и процессов, зашкаливает.
- Результаты наших самых выдающихся экспериментов с методами ферментации и специальными процессами.
- Менее 5 дефектов на 350 гр.
- Эксклюзивные лимитированные производственные партии.
- Классический профиль региона Серрадо, Бразилия с больших плантаций Daterra Coffee
- Используется и как single origin, и как высококачественная база для блендов
- Оценка профиля SCA: 80-86
- Отборный кофе из текущего меню Daterra Coffee с небольших и средних плантаций
- Сертифицирован Daterra Penta Process®
- Оценка профиля SCA: 80-86
- Уникальные лоты с экспериментальной фермы Daterra Coffee
- Полная прослеживаемость
- Каждый лот выращен и обработан со своей историей, которая никогда не сможет быть воспроизведена
- Оценка профиля SCA: 88+