Я родом из сельской семьи, мой отец был кофейным фермером с 1990 года, и с тех пор как я был маленьким, я был связан с кофе: его выращиванием, сбором и переработкой. Я помню, что в месяцы школьных каникул...
Важность уборки, когда мы говорим о фруктах кофе и об объектах на ферме, очень важна. Это означает, что если мы проведем успешный процесс, мы, безусловно, добьемся больших результатов в конечном продукте,...
По словам Сэмюэля Завала, продюсера Finca de El Cambalache, это был вызов, полный обучения и новых вещей, которые побудили нас хотеть делать разные вещи. Вначале было нелегко, потому что мы были очень...
Я представляю третье поколение производителей кофе в моей семье, мой дед Марселино Завала приобрел 3 га в 1980 году, а позже эта собственность выросла до 10 га. В 1992 году мой отец Салатиель Завала унаследует...
