Cup of Excellence 2020
Cup of Excellence
¿Qué es?
Es la competición y subasta de mayor prestigio en el mundo de los cafés de alta calidad. Cada año, miles de cafés se examinan a un nivel que no tiene comparación con ningún otro campeonato en todo el mundo. Los cafés que resultan ganadores se venden en subastas mundiales en las que los ingresos resultantes se destinan en su mayoría a los agricultores.
Cup of Excellence ha sido pionera en su integridad y transparencia en la industria del café, asegurando el valor de los cafés ganadores. El COE recauda fondos para los productores de café en los países cafeteros, incentivando y motivando a los productores que saben que puede haber un reconocimiento y una recompensa económica por su duro trabajo y esfuerzo. Durante los años de su existencia continua construyendo una infraestructura más transparente y brinda a los agricultores las herramientas necesarias para que puedan mejorar sus fincas.
Cup of Excellence
¿Cómo funciona?
Cada muestra que ingresa en el proceso de competición se le asigna un número conocido solo por el auditor. Cada miembro del jurado cata ciegamente el café sin tener ninguna información sobre él. La competición es muy rigurosa con evaluaciones de cata realizadas en varias etapas por expertos.
- Jurado Nacional de aproximadamente de 12 personas cualificadas en el país de origen.
- Jurado Internacional de 20-25 personas con mucha experiencia.
Para poder entender el exigente nivel al que están sometidos los cafés solo hay que pensar que para 300 cafés analizados se catarían 9000 tazas y que cada café de entre los 10 primeros seleccionados se habrá catado al menos 120 veces.
Etiopía
Subasta el 25 de Junio
Es el primer año que se realiza la competición en este país con un número histórico de muestras recibidas, un total de 1450. Estos cafés son analizados en un laboratorio especializado situado en la capital del país, Adis Abeba y solo 150 de estos pasan a la siguiente ronda, de los cuales el jurado internacional ya solo catará 40 cafés.
Esta competición desempeñará un papel decisivo para promover las variedades de café del país y está organizada por Alliance for Coffee Excellence, Ethiopian Coffee and Tea Authority y USAID Feed the Future.
Nicaragua
Subasta 16 de Julio
La primera vez que se realizó esta competición en Nicaragua fue en el año 2002 y tuvo una gran acogida desde el principio debido al interés de los productores por participar en este campeonato.
El 22 de Abril se publicó la lista con los productores y con los cafés preseleccionados y a finales de Abril de este año dió comienzo la semana nacional que contempla la competencia de estos cafés y que estuvo marcado por los protocolos de distanciamiento social y por todas las estrictas normas de seguridad generadas por el COVID-19.
La Cup of Excellence Nicaragua está organizada por Alliance for Coffee Excellence, el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional y Conatradec.
Guatemala
Subasta 28 de Julio
Guatemala fue el segundo país del mundo en organizar la competición de Cup of Excellence en el año 2002.Como todos los años, la Asociación Nacional del Café -Anacafé- estará ejecutando este programa en conjunto con Alliance for Coffee Excellence, con el propósito de brindar a los caficultores una plataforma para vender su café a excelentes precios y presentarlo al mercado internacional.
Las fechas de preselección de muestras serán del 27 de Abril al 1 de Mayo, del 18 al 22 del mismo mes se realizará la competencia nacional y del 15 a 19 de Junio la competencia internacional.
Costa Rica
Subasta 5 de Agosto
Costa Rica organizó su primera competición en el año 2007 y este año celebra su décimotercera edición gracias a Alliance for Coffee Excellence y Café de Costa Rica. La fecha límite de recepción de muestras para los cafés de este país ha sido el 6 de Mayo y se realizará una preselección entre los días 11 al 16 de Mayo.
Las Catas de los Jueces Nacionales se realizan del 25 al 29 de Mayo y las catas de los Jueces Internacionales del 22 al 26 de Junio, en estas últimas participan reconocidos catadores de compañías importantes de Europa, Japón y Estados Unidos.
El Salvador
Subasta 30 de Julio
El Salvador organizó su primera competición en el año 2003 gracias al Consejo Salvadoreño del Café, una institución estatal de carácter autónomo cuyo objetivo principal es mejorar la promoción y posicionamiento del Café de El Salvador.
La primera fase de esta prestigiosa competición se realizó el 5 y 6 de marzo con la calibración de jueces y sigue con la recepción de muestras de café del 30 de marzo al 3 de abril. La tercera fase del concurso corresponde a la preselección de las muestras inscritas, del 15 al 18 de abril y concluye con la evaluación del jurado internacional se realizará entre el 5 y 8 de mayo, para preparar y enviar las muestras del 11 y 29 de mayo.
Colombia
Subasta 19 de Noviembre
Colombia realizó su primera competición y subasta de la Cup of Excellence en el año 2005 y fue en 2017, tras dos años de ausencia que volvió a retomarla. En este año la organización se realizó de la mano con la Asociación Colombiana para la Excelencia del Café – ASECC con un concepto renovado.
La Taza de Excelencia busca enaltecer el trabajo de los Caficultores colombianos permitiéndoles presentar sus cafés ante la comunidad internacional. Asimismo, es un importante espacio en el que se transmite la cultura cafetera y se impulsa la producción y el consumo de cafés de excelencia tanto a nivel local como en el exterior entre profesionales y consumidores. La competición tendrá lugar entre los meses de Agosto y Septiembre.
Perú
Subasta 3 de Diciembre
La Cup of Excellence de Perú tiene su origen en una fecha muy reciente, ya que la primera vez que se realizó la competición y la subasta fue en el año 2017.
Esta oportunidad surgió por la colaboración de Alliance Coffee for Excellence y Central de Café y Cacao, junto con la esponsorización del Ministerio de Agricultura del Gobierno de Perú, la Junta Nacional del Café, la Cámara Peruana del Café y Cacao y la Plataforma Nacional del Café.
Brasil
Subasta 10 de Diciembre
Brasil fue el primer país en el que tuvo lugar esta competición, bajo el nombre de "The Best of Brasil" en el año 1999 empezó su andadura a la que después se sumarían otros países productores viendo la gran acogida que tuvo.
El concurso realizó un cambio en el 2018 y decidió incorporar dos modalidades de premio a los productores: La Cup of Excellence Winners y la National Winners. Los Cup of Excellence Winners, que es la nueva categoría, se realiza sobre los cafés que han sido los ganadores del campeonato, y que tendrán una puntuación igual o superior a 86 puntos y serán ofertados en la subasta de los vencedores.
