Cup of Excellence 2021
Cup of Excellence
¿Qué es?
Es la competición y subasta de mayor prestigio en el mundo de los cafés de alta calidad. Cada año, miles de cafés se examinan a un nivel que no tiene comparación con ningún otro campeonato en todo el mundo. Los cafés que resultan ganadores se venden en subastas mundiales en las que los ingresos resultantes se destinan en su mayoría a los agricultores.
Cup of Excellence ha sido pionera en su integridad y transparencia en la industria del café, asegurando el valor de los cafés ganadores. El COE recauda fondos para los productores de café en los países cafeteros, incentivando y motivando a los productores que saben que puede haber un reconocimiento y una recompensa económica por su duro trabajo y esfuerzo. Durante los años de su existencia continua construyendo una infraestructura más transparente y brinda a los agricultores las herramientas necesarias para que puedan mejorar sus fincas.
Cup of Excellence
¿Cómo Funciona?
Cada muestra que ingresa en el proceso de competición se le asigna un número conocido solo por el auditor. Cada miembro del jurado cata ciegamente el café sin tener ninguna información sobre él. La competición es muy rigurosa con evaluaciones de cata realizadas en varias etapas por expertos.
- Jurado Nacional de aproximadamente de 12 personas cualificadas en el país de origen.
- Jurado Internacional de 20-25 personas con mucha experiencia.
Para poder entender el exigente nivel al que están sometidos los cafés solo hay que pensar que para 300 cafés analizados se catarían 9000 tazas y que cada café de entre los 10 primeros seleccionados se habrá catado al menos 120 veces.
COE Colombia
Subasta 3 de Junio
Colombia realizó su primera competición y subasta de la Cup of Excellence en el año 2005 y fue en 2017, tras dos años de ausencia que volvió a retomarla. En este año la organización se realizó de la mano con la Asociación Colombiana para la Excelencia del Café – ASECC con un concepto renovado.
La Taza de Excelencia busca enaltecer el trabajo de los Caficultores colombianos permitiéndoles presentar sus cafés ante la comunidad internacional. Asimismo, es un importante espacio en el que se transmite la cultura cafetera y se impulsa la producción y el consumo de cafés de excelencia tanto a nivel local como en el exterior entre profesionales y consumidores
COE Nicaragua
Subasta 29 de Junio
La primera vez que se realizó esta competición en Nicaragua fue en el año 2002 y tuvo una gran acogida desde el principio debido al interés de los productores por participar en este campeonato.
La lista con los productores y con los cafés preseleccionados ya se ha dado a conocer y pronto dará comienzo la semana nacional que contempla la competencia de estos cafés y que estuvo marcado por los protocolos de distanciamiento social y por todas las estrictas normas de seguridad generadas por el COVID-19.
La Cup of Excellence Nicaragua está organizada por Alliance for Coffee Excellence, el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional y Conatradec.
COE Etiopía
Subasta 7 de Julio
Después de hacer historia el año pasado en su primera edición con el elevado número de muestras recibidas, un total de 1450, Etiopía se prepara para su segunda edición. Estos cafés son analizados en un laboratorio especializado situado en la capital del país, Adis Abeba y solo 150 de estos pasan a la siguiente ronda, de los cuales el jurado internacional ya solo catará 40 cafés.
Esta competición desempeñará un papel decisivo para promover las variedades de café del país y está organizada por Alliance for Coffee Excellence, Ethiopian Coffee and Tea Authority y USAID Feed the Future.
COE México
Subasta 15 de Julio
El Certamen de la Taza de Excelencia (Cup of Excellence) México se ha realizado desde 2012, teniendo como socio internacional a Alliance for Coffee Excellence (ACE) y como socio local a la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (AMECAFÉ A.C.). Esta sociedad permite que el Certamen pueda desarrollarse en México y así aprovechar la tendencia de satisfacer nichos consumidores de mercado nacional e internacional que buscan café de especialidad mexicano de la más alta calidad y premiar a sus caficultores.
La subasta de los cafés catalogados como National Winners será la semana del 28 de Junio al 9 de Julio.
COE Honduras
Subasta 27 de Julio
Durante dieciséis años seguidos se ha realizado la Cup of Excellence en Honduras. Esta competición busca promover el reconocimiento económico para los caficultores y dar a conocer las características y cualidades de excelencia de sus cafés, mostrando a especialistas y consumidores, del propio país y también internacionales, los mejores y especiales atributos del café hondureño y así obtener mejores precios y mejor posicionamiento en el ámbito internacional.
El acceder a los mercados internacionales de café especial hace que el café de origen hondureño mejore su imagen y se valorice, lo cual beneficia indirectamente a todos los caficultores del país.
La subasta de los cafés catalogados como National Winners se realizará del 19 al 30 de Julio.
COE Guatemala
Subasta 27 de Julio
Guatemala fue el segundo país del mundo en organizar la competición de Cup of Excellence en el año 2002. Como todos los años, la Asociación Nacional del Café -Anacafé- estará llevando a cabo este programa en conjunto con Alliance for Coffee Excellence, con el propósito de brindar a los caficultores una plataforma para vender su café a excelentes precios y presentarlo al mercado internacional.
La subasta de los cafés seleccionados para la Cup of Excellence se relaizará el día 27 de Julio para los socios de la Alliance for Coffee Excellence y la subasta de los cafés seleccionados como National Winners se realizará también esta misma semana entre los días 26 de Julio y 8 de Agosto.
COE Costa Rica
Subasta 29 de Julio
Costa Rica organizó su primera competición en el año 2007 y este año celebra su décimocuarta edición gracias a Alliance for Coffee Excellence y Café de Costa Rica.
Los cafés, especialmente preparados para este evento, se presentan a eliminatorias con Jueces Nacionales y después a eliminatorias con Jueces Internacionales, donde participan reconocidos catadores de compañías importantes de Europa, Japón y Estados Unidos.
La subasta de los cafés seleccionados en la competición de la Cup of Excellence se subastarán el día 29 de Julio y los Cafés seleccionados como National Winners se subastarán durante la semana del 26 de Julio y el 6 de Agosto.
COE El Salvador
Subasta 10 de Agosto
El Salvador organizó su primera competición en el año 2003 gracias al Consejo Salvadoreño del Café, una institución estatal de carácter autónomo cuyo objetivo principal es mejorar la promoción y el posicionamiento nacional e internacional del Café de El Salvador.
La primera fase de esta prestigiosa competición se se da con la calibración de jueces y sigue con la recepción de muestras de café. Después se realiza una preselección de las muestras inscritas y concluye con la evaluación del jurado internacional.
La subasta de los cafés seleccionados en la competición de la Cup of Excellence se subastarán el día 10 de Agosto y la subasta de los National Winners se realizará del 3 al 13 de Agosto.
COE Ecuador
Subasta 18 de Noviembre
En 2020 se realizó por primera vez la competición y subasta de la Cup of Excellence en el país de Ecuador. Los organizadores de este gran evento fueron la Alliance for Coffee Excellence y la Ascociación de Cafés Especiales de Ecuador (ACEDE), que, con doce años de antigüedad, representa el grupo de miembros de la industria del café de especialidad más grande del país.
Con su reciente incorporación ambas organizaciones buscan que Ecuador sea reconocido por los compradores nacionales e internacionales y descubran el gran potencial de sus productos.
La Subasta de los cafés National Winners del 15 al 26 de Noviembre.
COE Indonesia
Subasta 23 de Noviembre
Indonesia es también uno de los países que recientemente se ha agregado a este circuito internacional de competiciones. Con esta competición los productores de café especial del país buscan dar a conocer sus excelentes granos y ponerlos en el punto de mira de toda la comunidad internacional de compradores.
La subasta de los cafés escogidos por la competición de la Cup of Excellence se subastarán para los socios de la Alliance for Coffee Excellence el día 23 de Noviembre y los cafés de la National Winners se subastarán del 22 de Noviembre al 10 de Diciembre.
COE Perú
Subasta 2 de Diciembre
La Cup of Excellence de Perú tiene su origen en una fecha muy reciente, ya que la primera vez que se realizó la competición y la subasta fue en el año 2017. Esta oportunidad surgió por la colaboración de Alliance Coffee for Excellence y Central de Café y Cacao, junto con la esponsorización del Ministerio de Agricultura del Gobierno de Perú, la Junta Nacional del Café, la Cámara Peruana del Café y Cacao y la Plataforma Nacional del Café.
La Subasta de los cafés seleccionados como National Winners se realizará entre los días 29 de Noviembre y 10 de Diciembre.
COE Brasil
Subasta 9 de Diciembre
Brasil fue el primer país en el que tuvo lugar esta competición, bajo el nombre de "The Best of Brasil" en el año 1999 empezó su andadura a la que después se sumarían otros países productores viendo la gran acogida que tuvo.
El concurso realizó un cambio en el 2018 y decidió incorporar dos modalidades de premio a los productores: La Cup of Excellence Winners y la National Winners. Los cafés que entran dentro de esta categoría se subastan del 6 al 17 de Diciembre.
