Encuentros Cafeteros 2021 en Barcelona
Encuentros Cafeteros 2021
Barcelona
Encuentros Cafeteros es un evento exclusivo centrado en el mundo del café que se realizará en Barcelona y que reúne a 400 profesionales de la industria. Todo el evento de Encuentros Cafeteros está centrado en la zona de Sudamérica, con el objetivo de ampliar y profundizar en el conocimiento de los cafés de los países de Colombia, Brasil, Ecuador, Bolivia y Perú.
En el programa del evento, que se realizará íntegramente en el Casino l'Aliança del Poblenou, encontramos conferencias, charlas, talleres, catas, campeonatos, exposiciones, presentaciones, exhibiciones y otras actividades. Cada una de las jornadas está destinada a un sector de la industria diferente y tendrá un programa especializado y adaptado a su público objetivo.
Primera Jornada
Evolución del Producto
Dedicaremos la primera jornada del Encuentros Cafeteros para dar a conocer las 5 grandes ramas en las que nos apoyamos para la evolución del producto y de su conocimiento.
- INNOVACIÓN: Implementación de mejoras y novedades para la producción, transformación y servicio del café.
- FORMACIÓN: Nuevas tendencias, exigencias del mercado y nuevas certificaciones destinadas a la profesionalización del sector.
- INVESTIGACIÓN: búsquedas, avances y desarrollo en el mundo del café desde la semilla al grano.
- PRODUCCIÓN: Nuevas técnicas, experimentaciones y nuevos resultados.
- INFORMACIÓN: Dónde buscar y dónde publicar los resultados. Nuevos formatos de divulgación para los diferentes agentes de la cadena cafetera.
Segunda Jornada
Día dedicado a los Tostadores
En la Segunda Jornada de Encuentros Cafeteros podremos degustar los mejores cafés de Brasil, Colombia, Perú, Bolivia y Ecuador. Cataremos junto con los productores que nos presentaran sus nuevas cosechas, experimentaciones, métodos y también conoceremos las tendencias de los próximos años. Esta jornada también contará con la exposición de Organizaciones Trasversales que trabajan para el desarrollo social, íntegro y sostenible del café.
Por la tarde conoceremos los ganadores de la Segunda Edición del campeonato de packaging Vístelo. Los finalistas estarán expuestos durante los tres días del Evento.
Tercera Jornada
Canal Horeca y Sector Gourmet
Dedicamos la última jornada a los Hoteles, Restaurantes, Cafeterías y al Sector Gourment. Este día dispondremos de 5 estaciones barista y 5 estaciones de Brew, cada una estará dedicada a la degustación de uno de los países de sudámerica en las que se centrará el evento. En cada una de las estaciones degustaremos novedades y nuevas experimentaciones que los tostadores europeos han preparado para nosotros tanto en formato de espresso como en otros formatos de café filtrado.
En este día tendremos la final del campeonato del Open de Cata en el que participarán todos los campeones de las 16 ligas que se han realizado durante el año 2020-21.
