Cup of Excellence 2021
Cup of Excellence
Che cos'è
È la competizione e l'asta più prestigiosa al mondo per caffè di alta qualità. Ogni anno migliaia di caffè vengono esaminati a un livello che non ha eguali in nessun altro campionato al mondo. I caffè vincitori vengono venduti alle aste mondiali con i proventi che ne derivano vanno principalmente agli agricoltori.
Cup of Excellence ha aperto la strada alla sua integrità e trasparenza nell'industria del caffè, assicurando il valore dei caffè vincenti. Il COE raccoglie fondi per i produttori di caffè nei paesi in cui si coltiva il caffè, incentivando e motivando i produttori che sanno che può esserci riconoscimento e ricompensa finanziaria per il loro duro lavoro e impegno. Negli anni della sua esistenza, continua a costruire un'infrastruttura più trasparente e fornisce agli agricoltori gli strumenti necessari per migliorare le loro aziende agricole.
Cup of Excellence
Come funziona?
Ad ogni campione che entra nel processo concorsuale viene assegnato un numero noto solo all'auditor. Ogni membro della giuria assaggia il caffè alla cieca senza avere alcuna informazione al riguardo. Il concorso è molto rigoroso con valutazioni di degustazione svolte in varie fasi da esperti.
- Giuria nazionale composta da circa 12 persone qualificate nel Paese di origine.
- Giuria Internazionale di 20-25 persone con molta esperienza.
Per comprendere il livello esigente a cui sono sottoposti i caffè, basti pensare che per 300 caffè analizzati si sarebbero assaggiate 9000 tazze e che ogni caffè tra i primi 10 selezionati sarà stato degustato almeno 120 volte.
COE Etiopia
Asta 7 luglio
Dopo aver fatto la storia lo scorso anno alla sua prima edizione con l'elevato numero di campioni ricevuti, per un totale di 1.450, l'Etiopia si prepara alla sua seconda edizione. Questi caffè vengono analizzati in un laboratorio specializzato situato nella capitale del Paese, Addis Abeba e solo 150 di questi passano al turno successivo, di cui la giuria internazionale assaggerà solo 40 caffè.
Questo concorso svolgerà un ruolo decisivo nella promozione delle varietà di caffè del paese ed è organizzato da Alliance for Coffee Excellence, Ethiopian Coffee and Tea Authority e USAID Feed the Future.
COE Messico
Asta 15 luglio
Il Cup of Excellence Contest Messico si tiene dal 2012, con l'Alliance for Coffee Excellence (ACE) come partner internazionale e l'Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (AMECAFÉ A.C.) come partner locale. Questa partnership consente al Contest di svolgersi in Messico e quindi di trarre vantaggio dalla tendenza a soddisfare i consumatori di nicchia del mercato nazionale e internazionale che cercano caffè specialità messicane di altissima qualità e premiano i suoi coltivatori di caffè.
L'asta dei caffè classificati come vincitori nazionali sarà la settimana dal 28 giugno al 9 luglio.
COE Honduras
Asta 27 luglio
Per sedici anni consecutivi la Cup of Excellence si tiene in Honduras. Questo concorso mira a promuovere il riconoscimento economico per i coltivatori di caffè e pubblicizzare le caratteristiche e le qualità di eccellenza dei loro caffè, mostrando a specialisti e consumatori, dal paese stesso e anche a livello internazionale, le migliori e speciali caratteristiche del caffè honduregno e ottenere così prezzi migliori. migliore posizionamento nell'arena internazionale.
L'accesso ai mercati internazionali per il caffè speciale fa sì che il caffè honduregno migliori la sua immagine e si valga, il che va indirettamente a vantaggio di tutti i coltivatori di caffè del paese.
Dal 19 al 30 luglio si terrà l'asta dei caffè classificati come vincitori nazionali.
COE Guatemala
Asta 27 luglio
Il Guatemala è stato il secondo paese al mondo ad organizzare il concorso Cup of Excellence nel 2002. Come ogni anno, la Asociación Nacional del Café -Anacafé- realizzerà questo programma in collaborazione con Alliance for Coffee Excellence, con lo scopo di fornire coltivatori di caffè con una piattaforma per vendere il loro caffè a prezzi eccellenti e presentarlo al mercato internazionale.
Il 27 luglio si terrà l'asta dei caffè selezionati per la Cup of Excellence per i membri dell'Alliance for Coffee Excellence e questa settimana tra il 26 luglio e l'8 agosto si terrà anche l'asta dei caffè selezionati come vincitori nazionali.
COE Costa Rica
Asta 29 luglio
La Costa Rica ha organizzato la sua prima competizione nel 2007 e quest'anno celebra la sua quattordicesima edizione grazie all'Alliance for Coffee Excellence y Café de Costa Rica.
I caffè, appositamente preparati per questo evento, vengono presentati ai qualificatori con Giudici Nazionali e successivamente ai qualificatori con Giudici Internazionali, dove partecipano rinomati degustatori di importanti aziende europee, giapponesi e statunitensi.
L'asta dei caffè selezionati nella competizione Cup of Excellence sarà messa all'asta il 29 luglio ei caffè selezionati come vincitori nazionali saranno messi all'asta durante la settimana del 26 luglio e del 6 agosto.
COE El Salvador
Asta 10 agosto
El Salvador ha organizzato la sua prima competizione nel 2003 grazie al Consejo Salvadoreño del Café, un'istituzione statale autonoma il cui obiettivo principale è migliorare la promozione e il posizionamento nazionale e internazionale del caffè di El Salvador.
La prima fase di questo prestigioso concorso avviene con la calibrazione dei giudici e prosegue con il ricevimento dei campioni di caffè. Successivamente viene effettuata una preselezione dei campioni registrati che si conclude con la valutazione della giuria internazionale.
L'asta dei caffè selezionati nella competizione Cup of Excellence sarà messa all'asta il 10 agosto e l'asta dei vincitori nazionali si terrà dal 3 al 13 agosto.
COE Ecuador
Asta 18 novembre
Nel 2020, la competizione e l'asta della Coppa di eccellenza si sono svolte per la prima volta nel paese dell'Ecuador. Gli organizzatori di questo grande evento sono stati l'Alliance for Coffee Excellence e l'Ascociación de Cafés Especiales de Ecuador (ACEDE), che, con dodici anni, rappresenta il più grande gruppo di membri dell'industria del caffè speciale del paese.
Con la loro recente costituzione, entrambe le organizzazioni vogliono che l'Ecuador sia riconosciuto da acquirenti nazionali e internazionali e scopra il grande potenziale dei loro prodotti.
L'asta nazionale dei vincitori del caffè dal 15 al 26 novembre.
COE Indonesia
Asta 23 novembre
L'Indonesia è anche uno dei paesi che si è recentemente aggiunto a questo circuito di gare internazionali. Con questo concorso, i produttori di caffè speciali del paese cercano di pubblicizzare i loro eccellenti chicchi e di metterli sotto i riflettori dell'intera comunità internazionale di acquirenti.
L'asta dei caffè scelti dal concorso Cup of Excellence sarà messa all'asta per i membri di Alliance for Coffee Excellence il 23 novembre ei caffè National Winners saranno messi all'asta dal 22 novembre al 10 dicembre.
COE Perù
Asta 2 dicembre
La Perù Cup of Excellence ha origine in una data molto recente, poiché la prima volta che si sono svolte la competizione e l'asta è stata nel 2017. Questa opportunità è nata dalla collaborazione di Alliance Coffee for Excellence e Central de Café y Cacao, insieme al patrocinio del Ministero dell'Agricoltura del Governo del Perù, del National Coffee Board, della Camera peruviana del caffè e del cacao e della National Coffee Platform.
L'asta dei caffè selezionati come vincitori nazionali si terrà tra il 29 novembre e il 10 dicembre.
COE Brasile
Asta 9 dicembre
Il Brasile è stato il primo paese in cui si è svolta questa competizione, con il nome di "The Best of Brazil" nel 1999 ha iniziato il suo viaggio a cui si sarebbero poi uniti altri paesi produttori vista la grande accoglienza che ha avuto.
Il concorso ha apportato una modifica nel 2018 e ha deciso di incorporare due tipi di premi ai produttori: i vincitori della Coppa di eccellenza ei vincitori nazionali. I caffè che rientrano in questa categoria vengono messi all'asta dal 6 al 17 dicembre.
