Gamma di qualità
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Carattere marcato delle regioni di produzione del caffè.
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Il punteggio di SCA è compreso tra 80 e 84 punti (anche se possono esserci delle eccezioni).
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Massimo nove difetti per 350g.
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Raccomandato sia per l'origine singola che per le miscele.
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Caffè per la continuità.
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Rintracciabilità fino all'azienda agricola.
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Punteggio del profilo sensoriale SCA: 84 a 86,75.
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Massimo nove difetti per 350gr
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Raccomandato sia per l'origine singola che per le miscele.
- Profili speciali e varietà di processi.
- Rintracciabilità delle aziende agricole in America e delle stazioni di lavorazione in Africa.
- Punteggio del profilo sensoriale SCA: 86+ (84+ per la Repubblica Dominicana).
- Meno di 5 difetti per 350 gr.
- Consigliato per espresso monorigine o filtro.
- Profili unici e straordinari.
- Completa tracciabilità nei processi e nel caffè.
- Punteggio superiore a 90 punti SCA, o per il vostro profilo e i vostri processi, fuori scala.
- I risultati dei nostri esperimenti più importanti con tecniche di fermentazione e processi speciali.
- Meno di 5 difetti per 350 gr.
- Lotti esclusivi a produzione limitata.
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Brasile Cerrado profilo regionale
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Dalle grandi fattorie del caffè Daterra
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Utilizzato come singola origine o come base di miscelazione eccezionale
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Punteggio profilo sensoriale SCA: 80-86
- Caffè di alta qualità dal menu Daterra Coffee attuale
- Dalle piccole e medie aziende agricole
- Elaborato utilizzando Daterra Penta Process®
- Punteggio profilo sensoriale SCA: 86-89
- Piccoli lotti unici dalla fattoria sperimentale Daterra
- Completamente tracciabile
- Piantato e cresciuto con una storia che non può mai essere replicata
- Punteggio profilo sensoriale SCA: 88+