Vega LBFdB |Mare Terra -Importatore / esportatore di caffè verde

Vega LBFdB

Biologico
Decaffeinato
Nano lot

Punteggio SCA 87.25

Punteggio COE

Paese El Salvador

Regione del caffè Apaneca - Ilamatepec

Profilo Lattico

Descrittore chiave Frutti di bosco

Processo Naturale

Varietà di caffè Bourbon

Raccolto 2021

Consegna

Stock

Tipo di imballaggio

Peso

Referenza

Prezzo €/kg

Apaneca - Ilamatepec

Tracciabilità

Paese El Salvador
Regione del caffè Apaneca - Ilamatepec

Beneficio Beneficio Las Cruces
Numero di produttori
Produttore Andres Salaverria
Produttore dal

Coltivazione

Farm Villa Guadalupe
Altitudine 1350-1450 m
Tipo di terreno Argilloso
Esposizione solare Ombra
Anno di inizio della produzione 2015
Dimensione dell'azienda (ha) 15 ha
Età media delle piante da caffè 10 anni
Certificazioni

Raccolto

Anno di raccolto 2021
Mese di raccolto

gen.

feb.

mar.

apr.

mag.

giu.

lug.

ago.

set.

ott.

nov.

dic.
Mese di fioritura

gen.

feb.

mar.

apr.

mag.

giu.

lug.

ago.

set.

ott.

nov.

dic.
Temperatura annuale in ºC

Min. 14.5 º

Media min. 20.5 º

Media 26.4 º

Media max. 32.3 º

Max. 37.0 º
Precipitazione

Annuale 0.0 mm

> 1 mm giorni

giorni >0 < 1 mm

0 mm 365 giorni
Giorni di fenomeni avversi

Neve 0 giorni

Tempesta 9 giorni

Nebbia 30 giorni

Ghiaccio 0 giorni
Tipo di raccolto

Frutta

Specie Arabica
Varietà Bourbon

Beneficio

Tecnica de fermentazione Combinata

Processo Naturale

Tecnica de essiccazione Letti africani

Caffè verde

Criba

Colore

Bluastro

Bluastro Verdastro

Bluastro Verde

Verde Chiaro

Verde

Verde Scuro

Giallo Verdastro

Marrone

Acqua

Umidità 11 %

Attività dell'acqua 0.61

Dimensione del campione

350 gr

Caffè Tostato

Profilo

Lattico

Descrittore chiave

Frutti di bosco

Attributi

Punteggio totale SCA 87.25 Punteggio totale COE Punteggi da 1-10. Totale massimo 100 punti.

Acidità

Intensità

Tipo

Corpo

Intensità

Toccare

Descrittori

Dati di degustazione

Agtron 65 - Light Medium
Tostatura del campione in pochi minuti 7.3 min
Quaker
Data di degustazione 02/06/2021
Grammatura 12 gr
Millilitri 200 ml
Macinazione del campione Cata - entre 600 y 800 micras

Metodo di estrazione raccomandato

drip

filtro

cold brew

french press

clever

pistone

ibrik

espresso manuale

espresso leaver

semi automatica - espresso

super automatica - espresso

macchina di capsule

moka

sifone

Vega LBFdB

Vega LBFdB

Apaneca - Ilamatepec

Tracciabilità

Coltivazione

Raccolto

Frutta

Beneficio

Caffè verde

Criba

Colore

Acqua

Dimensione del campione

Caffè Tostato

Lattico

Frutti di bosco

Attributi

Acidità

Corpo

Descrittori

Dati di degustazione

Metodo di estrazione raccomandato

Punto

Nazione

labels.product.attributes.region

Qualità

Nota a coppa

Processo / Preparazione

Varietà

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Confezione

Riferimento

Prezzo

Vega LBFdB

Lattico

Frutti di bosco

Punto

Nazione

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Qualità

Nota a coppa

Processo / Preparazione

Varietà

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Confezione

Riferimento

Prezzo

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