Cup of Excellence 2020
Cup of Excellence
O que é
É a competição e o leilão de maior prestígio no mundo para cafés de alta qualidade. Todos os anos, milhares de cafés são examinados em um nível incomparável em qualquer outro campeonato do mundo. Os cafés vencedores são vendidos em leilões globais, onde os recursos resultantes vão principalmente para os agricultores.
A Cup of Excellence foi pioneira em sua integridade e transparência no setor de café, garantindo o valor dos cafés vencedores. O COE arrecada fundos para os produtores de café nos países cafeeiros, incentivando e motivando os produtores que sabem que pode haver reconhecimento e recompensa financeira por seu trabalho e esforço. Durante os anos de sua existência, continua a construir uma infraestrutura mais transparente e fornece aos agricultores as ferramentas necessárias para que possam melhorar suas fazendas.
Cup of Excellence
Como funciona?
Cada amostra que entra no processo de competição recebe um número conhecido apenas pelo auditor. Cada membro do júri prova cegamente o café sem ter nenhuma informação sobre ele. A competição é muito rigorosa com avaliações de degustação realizadas em várias etapas por especialistas.
- Júri Nacional de aproximadamente 12 pessoas qualificadas no país de origem.
- Júri internacional de 20 a 25 pessoas com muita experiência.
Para entender o nível exigente ao qual os cafés estão sujeitos, basta pensar que, para 300 cafés analisados, seria provado 9000 xícaras e que cada café entre os 10 primeiros selecionados seria provado pelo menos 120 vezes.
Etiópia
Leilão em 25 de junho
É o primeiro ano em que a competição é realizada neste país, com um número histórico de amostras recebidas, um total de 1.450. Esses cafés são analisados em um laboratório especializado localizado na capital do país, Adis Abeba, e apenas 150 deles vão para o próxima rodada, da qual o júri internacional provará apenas 40 cafés.
Este concurso desempenhará um papel decisivo na promoção das variedades de café do país e é organizado pela Alliance for Coffee Excellence, Ethiopian Coffee and Tea Authority e USAID Feed the Future.
Nicarágua
Leilão 16 de julho
A primeira vez que essa competição foi realizada na Nicarágua foi em 2002 e foi muito bem recebida desde o início devido ao interesse dos produtores em participar deste campeonato.
Em 22 de abril, a lista foi publicada com os produtores e os cafés pré-selecionados e, no final de abril deste ano, começou a semana nacional que contempla a concorrência desses cafés e foi marcada pelos protocolos de distanciamento social e por todos os estritos padrões de segurança gerados pelo COVID-19.
A Cup of Excellence Nicarágua é organizada pela Alliance for Coffee Excellence, pelo Governo da Reconciliação e Unidade Nacional e pela Conatradec.
Guatemala
Leilão 28 de julho
A Guatemala foi o segundo país do mundo a organizar a competição Cup of Excellence em 2002. Como todos os anos, a Asociación Nacional do Café - Anacafé - executará esse programa em conjunto com a Aliança pela Excelência do Café, a fim de proporcionar cafeicultores uma plataforma para vender seu café a preços excelentes e apresentá-lo ao mercado internacional.
As datas de pré-seleção das amostras serão de 27 de abril a 1 de maio, de 18 a 22 do mesmo mês que a competição nacional será realizada e de 15 a 19 de junho a competição internacional.
El Salvador
Leilão 30 de julho
El Salvador organizou sua primeira competição em 2003, graças ao Consejo Salvadoreño del Café, uma instituição estatal autônoma cujo objetivo principal é melhorar a promoção e o posicionamento do café de El Salvador.
A primeira fase desta prestigiada competição foi realizada nos dias 5 e 6 de março com a calibração dos juízes e continua com a recepção de amostras de café de 30 de março a 3 de abril. A terceira fase do concurso corresponde à pré-seleção das amostras registradas, de 15 a 18 de abril e termina com a avaliação do júri internacional, que ocorrerá entre os dias 5 e 8 de maio, para preparar e enviar as amostras de 11 a 29 de maio.
Costa Rica
leilão 5 de agosto
A Costa Rica organizou sua primeira competição em 2007 e este ano celebra sua décima terceira edição graças à Alliance for Coffee Excellence e ao Café da Costa Rica. O prazo final para receber amostras de café neste país era o 6 de maio e uma pré-seleção será realizada de 11 a 16 de maio.
As provas dos juízes nacionais ocorrem de 25 a 29 de maio e as provas dos juízes internacionais de 22 a 26 de junho, provam provadores de importantes empresas da Europa, Japão e Estados Unidos.
Colombia
Leilão 19 de novembro
A Colômbia realizou sua primeira competição e leilão da Cup of Excellence em 2005 e foi em 2017, após dois anos de ausência, que foi retomada. Este ano, a organização foi realizada em conjunto com a Asociación Colombiana por la Excelencia del Café- ASECC, com um conceito renovado.
A Copa de Excelência busca aprimorar o trabalho dos cafeicultores colombianos, permitindo que eles apresentem seus cafés à comunidade internacional. É também um espaço importante em que a cultura do café é transmitida e a produção e o consumo de excelentes cafés são promovidos local e externamente entre profissionais e consumidores. A competição acontecerá entre os meses de agosto e setembro.
Brasil
Leilão 10 de dezembro
O Brasil foi o primeiro país em que essa competição ocorreu, sob o nome de "The Best of Brasil", em 1999, iniciou sua jornada para a qual outros países produtores se uniriam posteriormente, vendo a grande recepção que teve.
O concurso mudou em 2018 e decidiu incorporar duas modalidades de premiação para produtores: os vencedores da Taça de Excelência e os vencedores nacionais. Os vencedores da Taça de Excelência, que é a nova categoria, são realizados nos cafés vencedores do campeonato, com pontuação igual ou superior a 86 pontos e serão oferecidos no leilão dos vencedores.
Peru
Leilão 3 de dezembro
A Copa de Excelência do Peru tem sua origem em uma data muito recente, desde a primeira vez que a competição foi realizada e o leilão foi em 2017.
Essa oportunidade surgiu da colaboração da Alliance Coffee for Excellence e da Central de Café y Cacao, juntamente com o patrocínio do Ministério da Agricultura do Governo do Peru, da Junta Nacional do Café, da Câmara Peruana de Café e Cacau e da Plataforma Nacional do Café .
Atualmente, o período de inscrição no Júri Internacional está aberto para participar da audição e pode ser aplicado na página Alliance Coffee for Excellence.
