Colaboradores
Fundación IECafé
A Espanha precisava de uma agência de café altamente treinada, e nenhuma associação na Espanha se preocupara com a educação ou com a promoção adequada da cultura do café. Devido a estas circunstâncias, Mare Terra fundou o Instituto Espanhol do Café em 2008, que se tornou a Fundação IECafé em 2016, cujo principal objetivo é formar todos os membros da cadeia do café, desde o produtor, passando pelo torrefador e barista, até o consumidor final.
SCA – Specialty Coffee Association
Em 2007, Rafael Moral, diretor e proprietário da Mare Terra, fundou a filial espanhola da SCAE (Associação de Cafés Especiais da Europa). Em 2011, Rafael Moral foi declarado o melhor coordenador do SCAE, devido ao seu excelente trabalho em seu território.
Em janeiro de 2017, a Specialty Coffee Association of Europe (SCAE) and America (SCAA) foi unificada em uma única entidade - a Specialty Coffee Association (SCA).
Hoje, a SCA Espanha é reconhecida como uma força motriz para cafés especiais, defendendo fortemente a causa dos cafés da mais alta qualidade e trabalhando para manter uma rede de profissionais informados e entusiastas em prol do desenvolvimento de cafés especiais.
Daterra Coffee
A colaboração com a Daterra Coffee começou quase desde o início da Mare Terra, ambas as empresas compartilharam a mesma visão sobre qualidade e sustentabilidade no mundo do café. Tecnologia, pesquisa e atenção ao ecossistema durante a cadeia produtiva do café fizeram da Daterra um dos melhores produtores de café do mundo. Daterra também recebeu o prêmio de fazenda mais sustentável do Brasil em 2015. A Daterra foi a primeira a obter a certificação Rainforest Alliance e ISO 14001 no Brasil.
Giesen
A Mare Terra é a representante oficial e distribuidora da marca Giesen Coffee Roasters na Espanha - Torradores de Café de alta qualidade, reconhecida por sua excelência. A Giesen está focada na fabricação de torrefadores artesanais e personalizados com materiais de alta qualidade, personalizados e adaptados ao cliente. Tem um serviço técnico impressionante e tecnologia de ponta. Giesen é também um patrocinador oficial dos Campeonatos Mundiais de Assados da SCA. Este nível de exigência e qualidade faz da Giesen uma das marcas mais reconhecidas no mundo da torrefação de café.
Alliance for Coffee Excellence
Cup of Excellence é um dos mais prestigiados prémios atribuídos aos melhores cafés dos países produtores. Esses prêmios vêm de uma competição rigorosa que seleciona o melhor café produzido naquele país para aquele ano em particular. Um seleto grupo de provadores nacionais e internacionais escolhe esses cafés vencedores, que são provados pelo menos cinco vezes diferentes durante o processo de competição. Apenas os cafés que recebem continuamente uma pontuação suficientemente alta podem passar para outras fases da competição. Os vencedores finais recebem o prestigioso prêmio Cup of Excellence® e são vendidos para o licitante mais alto durante um leilão online. A Mare Terra participa ativamente deste leilão todos os anos, apoiando assim o reconhecimento e a valorização dos melhores cafés da fazenda.