Cup of Excellence 2021
Cup of Excellence
O que é
É a mais prestigiada competição e leilão de cafés de alta qualidade do mundo. Todos os anos, milhares de cafés são examinados a um nível inigualável por qualquer outro campeonato do mundo. Os cafés vencedores são vendidos em leilões mundiais e os lucros resultantes vão principalmente para os agricultores.
A Cup of Excellence foi pioneira em integridade e transparência na indústria do café, garantindo o valor dos cafés vencedores. O COE levanta fundos para produtores de café em países produtores de café, incentivando e motivando os produtores que sabem que pode haver reconhecimento e recompensa financeira por seu trabalho árduo e esforço. Ao longo dos anos de existência, continua a construir uma infraestrutura mais transparente e a fornecer aos agricultores as ferramentas necessárias para que possam melhorar as suas propriedades.
Cup of Excellence
Como funciona?
A cada amostra que entra no processo de competição é atribuído um número conhecido apenas pelo auditor. Cada membro do júri prova cegamente o café sem ter qualquer informação sobre ele. O concurso é muito rigoroso com avaliações de degustação realizadas em várias etapas por especialistas.
- Júri Nacional de aproximadamente 12 pessoas qualificadas no país de origem.
- Júri Internacional de 20-25 pessoas com muita experiência.
Para entender o grau de exigência a que estão submetidos os cafés, basta pensar que para 300 cafés analisados seriam degustados 9.000 xícaras e que cada café entre os 10 primeiros selecionados terá sido degustado pelo menos 120 vezes.
COE Etiópia
Leilão 7 de julho
Depois de fazer história no ano passado na sua primeira edição com o elevado número de exemplares recebidos, num total de 1.450, a Etiópia prepara-se para a sua segunda edição. Esses cafés são analisados em um laboratório especializado localizado na capital do país, Addis Abeba, e apenas 150 deles passam para a próxima rodada, da qual o júri internacional irá degustar apenas 40 cafés.
Esta competição terá um papel decisivo na promoção das variedades de café do país e é organizada pela Alliance for Coffee Excellence, Ethiopian Coffee and Tea Authority e USAID Feed the Future.
COE México
Leilão 15 de julho
O Concurso Cup of Excellence Mexico é realizado desde 2012, com a Alliance for Coffee Excellence (ACE) como parceiro internacional e a Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (AMECAFÉ A.C.) como parceiro local. Esta parceria permite que o Concurso seja realizado no México e, assim, aproveite a tendência de satisfazer nichos de consumidores do mercado nacional e internacional que buscam cafés especiais mexicanos da mais alta qualidade e recompensam seus cafeicultores.
O leilão dos cafés classificados como Vencedores Nacionais será na semana de 28 de junho a 9 de julho.
COE Honduras
Leilão 27 de julho
Por dezesseis anos consecutivos, a Cup of Excellence foi realizada em Honduras. Este concurso visa promover o reconhecimento econômico dos cafeicultores e divulgar as características e qualidades de excelência de seus cafés, mostrando a especialistas e consumidores, do próprio país e também internacionalmente, os melhores e especiais atributos do café hondurenho e, assim, obter melhores preços. E melhor posicionamento no cenário internacional.
O acesso aos mercados internacionais de cafés especiais faz com que o café hondurenho melhore sua imagem e valor, o que beneficia indiretamente todos os cafeicultores do país.
O leilão dos cafés classificados como Vencedores Nacionais será realizado de 19 a 30 de julho.
COE Guatemala
Leilão 27 de julho
A Guatemala foi o segundo país do mundo a organizar a competição Cup of Excellence em 2002. Como todos os anos, a Asociación Nacional del Café -Anacafé- realizará este programa em conjunto com a Alliance for Coffee Excellence, com o objetivo de proporcionar cafeicultores com plataforma para vender seu café a preços excelentes e apresentá-lo ao mercado internacional.
O leilão dos cafés selecionados para o Cup of Excellence será realizado no dia 27 de julho para os membros da Alliance for Coffee Excellence e o leilão dos cafés selecionados como Vencedores Nacionais também será realizado nesta semana entre 26 de julho e 8 de agosto.
COE Costa Rica
Leilão 29 de julho
A Costa Rica organizou sua primeira competição em 2007 e neste ano comemora sua décima quarta edição graças à Alliance for Coffee Excellence y Café de Costa Rica.
Os cafés, especialmente preparados para este evento, são apresentados a qualificadores com Juízes Nacionais e posteriormente a qualificadores com Juízes Internacionais, onde participam renomados provadores de importantes empresas da Europa, Japão e Estados Unidos.
O leilão dos cafés selecionados no concurso Cup of Excellence será leiloado no dia 29 de julho e os cafés selecionados como Vencedores Nacionais serão leiloados durante a semana de 26 de julho e 6 de agosto.
COE El Salvador
Leilão 10 de agosto
El Salvador organizou seu primeiro concurso em 2003, graças ao Consejo Salvadoreño del Café, instituição estatal autônoma cujo objetivo principal é melhorar a promoção e o posicionamento nacional e internacional do Café de El Salvador.
A primeira fase deste prestigiado concurso decorre com a calibração dos jurados e continua com a receção de amostras de café. Em seguida, é realizada uma pré-seleção das amostras inscritas e concluída com a avaliação do júri internacional.
O leilão dos cafés selecionados no concurso Cup of Excellence será leiloado no dia 10 de agosto e o leilão dos Vencedores Nacionais será realizado de 3 a 13 de agosto.
COE Equador
Leilão 18 de novembro
Em 2020, a competição e leilão da Cup of Excellence foi realizado pela primeira vez no país do Equador. Os organizadores deste grande evento foram a Alliance for Coffee Excellence e a Ascociación de Cafés Especiales de Ecuador (ACEDE), que, com doze anos de existência, representa o maior grupo de associados da indústria de cafés especiais do país.
Com sua recente incorporação, ambas as organizações desejam que o Equador seja reconhecido por compradores nacionais e internacionais e descubra o grande potencial de seus produtos.
Leilão Nacional do Café Vencedor do Leilão de 15 a 26 de novembro.
COE Indonésia
Leilão 23 de novembro
A Indonésia também é um dos países que recentemente se juntou a este circuito internacional de competições. Com a competição, os produtores de cafés especiais do país buscam divulgar seus excelentes grãos e colocá-los no centro das atenções de toda a comunidade internacional de compradores.
O leilão dos cafés escolhidos pelo concurso Cup of Excellence será leiloado para os membros da Alliance for Coffee Excellence no dia 23 de novembro e os cafés dos Vencedores Nacionais serão leiloados de 22 de novembro a 10 de dezembro.
COE Peru
Leilão 2 de dezembro
A Peru Cup of Excellence tem sua origem em uma data muito recente, já que a primeira vez que a competição e o leilão foram realizados foi em 2017. Esta oportunidade surgiu com a colaboração da Alliance Coffee for Excellence e da Central de Café y Cacao, em conjunto com a patrocínio do Ministério da Agricultura do Governo do Peru, da Junta Nacional do Café, da Câmara Peruana do Café e Cacau e da Plataforma Nacional do Café.
O leilão dos cafés selecionados como Vencedores Nacionais será realizado entre os dias 29 de novembro e 10 de dezembro.
COE Brasil
Leilão 9 de dezembro
O Brasil foi o primeiro país em que esta competição aconteceu, com o nome de "The Best of Brazil" em 1999 iniciou sua jornada para a qual outros países produtores se juntariam vendo a grande recepção que teve.
O concurso mudou em 2018 e decidiu incorporar dois tipos de premiação aos produtores: os Vencedores do Cup of Excellence e os Vencedores Nacionais. Os cafés que se enquadram nessa categoria são leiloados de 6 a 17 de dezembro.
