Encuentros Cafeteros 2021 em Barcelona
Encuentros Cafeteros 2021
Barcelona
O Encuentros Cafeteros é um evento exclusivo, focado no mundo do café, que será realizado em Barcelona e reúne 400 profissionais do setor. Todo o evento do Encuentros Cafeteros 2021 está focado na área da América do Sul, com o objetivo de expandir e aprofundar o conhecimento de cafés dos países da Colômbia, Brasil, Equador, Bolívia e Peru.
No programa do evento, que será realizado inteiramente no Casino l'Aliança del Poblenou, encontramos conferências, palestras, oficinas, degustações, campeonatos, exposições, apresentações, exposições e outras atividades. Cada uma das conferências é voltada para um setor industrial diferente e terá um programa especializado adaptado ao seu público-alvo.
Primeiro dia
Evolução do produto
Dedicaremos o primeiro dia das Encuentros Cafeteros a divulgar os 5 principais ramos nos quais contamos para a evolução do produto e seu conhecimento.
- INOVAÇÃO: Implementação de melhorias e novidades para a produção, transformação e serviço de café.
- TREINAMENTO: Novas tendências, demandas do mercado e novas certificações voltadas à profissionalização do setor.
- PESQUISA: buscas, avanços e desenvolvimento no mundo do café, de sementes a grãos.
- PRODUÇÃO: Novas técnicas, experimentos e novos resultados.
- INFORMAÇÃO: Onde pesquisar e onde publicar os resultados. Novos formatos de divulgação para os diferentes agentes da cadeia cafeeira.
Segundo dia
Dia dedicado aos torrefadores
No segundo dia de Encuentros Cafeteros, podemos saborear os melhores cafés do Brasil, Colômbia, Peru, Bolívia e Equador. Provaremos junto aos produtores que nos apresentarão suas novas safras, experimentos, métodos e também conheceremos as tendências dos próximos anos. Este dia também apresentará a exposição de Organizações Transversais que trabalham pelo desenvolvimento social, integral e sustentável do café.
À tarde, encontraremos os vencedores da Segunda Edição do campeonato de embalagens Vístelo. Os finalistas serão expostos durante os três dias do evento.
Terceiro dia
Canal Horeca e Setor Gourmet
Dedicamos o último dia a Hotéis, Restaurantes, Cafés e Setor de Gourment. Neste dia teremos 5 estações de barista e 5 estações de cerveja, cada uma dedicada à degustação de um dos países da América do Sul onde o evento será focado. Em cada uma das estações, provaremos novidades e novos experimentos que os torrefadores europeus prepararam para nós, tanto no formato de café expresso quanto em outros formatos de café filtrado.
Neste dia, teremos a final do Open de Cata, no qual todos os 16 campeões da liga que ocorreram durante o ano de 2020-21 participarão.
