Alnitak ABF |Mare Terra -Importador / Exportador de Café Verde

Alnitak ABF

Orgânico
Descafeinado
Nano lot

Pontuação SCA 87

Pontuação COE

País de Origem Guatemala

Região cafeeira Coban

Perfil Frutado

Descritor Chave Frutas silvestres

Processo Natural

Variedades de café Caturra vermelho

Colheita 2020

Entrega

Stock

Tipo de embalagem

Peso

Referência

Preço €/kg

Coban

Rastreabilidade

País de Origem Guatemala
Região cafeeira Coban

Estação de processamento
Número de produtores
Produtor
Produtor desde

Plantio

Fazenda Aurora
Altitude 1500 m
Tipo de solo Arenoso, Argiloso
Exposição solar Sombra
Ano de início da produção 1887
Tamanho da fazenda (ha) 120.86 ha
Idade média dos cafeeiros 10 anos
Certificações

Colheita

Ano de colheita 2020
Mês de colheita

jan.

fev.

mar.

abr.

mai.

jun.

jul.

ago.

set.

out.

nov.

dez.
Mês da floração

jan.

fev.

mar.

abr.

mai.

jun.

jul.

ago.

set.

out.

nov.

dez.
Temperatura anual em ºC

Mín. 8.2 º

Mín. média 14.2 º

Média 20.8 º

Média máx. 27.3 º

Máx. 35.4 º
Precipitação

Anual 1008.9 mm

> 1 mm 78 dias

94 dias >0 < 1 mm

0 mm 193 dias
Dias com fenômenos adversos

Neve 2 dias

Tormenta 3 dias

Nevoeiro 15 dias

Geada 0 dias
Tipo de colheita Manual - Seletiva

Fruto

Espécies Arabica
Variedade Caturra vermelho

Estação de processamento

Técnica de fermentação

Processo Natural

Ténica de secagem Cama Africana, Marquesina (estufa estruturada)

Café Verde

Peneira

Cor

Azulado

Azul-esverdeado

Verde azulado

Verde Claro

Verde

Verde Escuro

Amarelo-esverdeado

Marrom

Água

Umidade %

Atividade de água

Tamanho da amostra

250 gr

Café torrado

Perfil

Frutado

Descritor Chave

Frutas silvestres

Atributos

Pontuação SCA total 87 Pontuação COE total Pontuação de 1-10. Total máximo de 100 pontos.

Acidez

Intensidade

Tipo

Corpo

Intensidade

Sensação tátil

Descritores

Dados de cupping

Agtron 65 - Médio Claro
Tempo de torra 7.3 min
Quaker
Dia de cupping 11/06/2020
Gramatura 12 gr
Mililitros 200 ml
Moagem Cupping - entre 600 e 800 microns

Uso Recomendado

Filtro

Moka Italiana

Expresso

Cápsula

Alnitak ABF

Alnitak ABF

Coban

Rastreabilidade

Plantio

Colheita

Fruto

Estação de processamento

Café Verde

Peneira

Cor

Água

Tamanho da amostra

Café torrado

Frutado

Frutas silvestres

Atributos

Acidez

Corpo

Descritores

Dados de cupping

Uso Recomendado

Pontuação

País

labels.product.attributes.region

Qualidade

Nota de prova

Processo / Preparação

Variedade

labels.product.attributes.harvest

labels.product.attributes.delivery

labels.product.attributes.stock

Embalagens

Referência

Preço

Alnitak ABF

Frutado

Frutas silvestres

Pontuação

País

labels.product.attributes.region

Qualidade

Nota de prova

Processo / Preparação

Variedade

labels.product.attributes.harvest

labels.product.attributes.delivery

labels.product.attributes.stock

Embalagens

Referência

Preço

Quer saber mais sobre este produto?