Betelgeuse FHI |Mare Terra -Importador / Exportador de Café Verde

Betelgeuse FHI

Orgânico
Descafeinado
Nano lot

Pontuação SCA 87

Pontuação COE

País de Origem Guatemala

Região cafeeira San Marcos

Perfil Floral

Descritor Chave Ervas aromáticas

Processo Lavado

Variedades de café Marselleza

Colheita 2020

Entrega

Stock

Tipo de embalagem

Peso

Referência

Preço €/kg

San Marcos

Rastreabilidade

País de Origem Guatemala
Região cafeeira San Marcos

Estação de processamento
Número de produtores
Produtor Stuardo Coto
Produtor desde 1985

Plantio

Fazenda El Paraíso
Altitude 1000-1450 m
Tipo de solo Vulcânico
Exposição solar Misto
Ano de início da produção 1976
Tamanho da fazenda (ha) 347 ha
Idade média dos cafeeiros 12 anos
Certificações Orgánica

Colheita

Ano de colheita 2020
Mês de colheita

jan.

fev.

mar.

abr.

mai.

jun.

jul.

ago.

set.

out.

nov.

dez.
Mês da floração

jan.

fev.

mar.

abr.

mai.

jun.

jul.

ago.

set.

out.

nov.

dez.
Temperatura anual em ºC

Mín. -2 º

Mín. média 8.5 º

Média 15.7 º

Média máx. 22.9 º

Máx. 32.6 º
Precipitação

Anual 493.5 mm

> 1 mm 51 dias

56 dias >0 < 1 mm

0 mm 258 dias
Dias com fenômenos adversos

Neve 0 dias

Tormenta 10 dias

Nevoeiro 20 dias

Geada 1 dias
Tipo de colheita

Fruto

Espécies Arabica
Variedade Marselleza

Estação de processamento

Técnica de fermentação Aeróbico

Processo Lavado

Ténica de secagem Cama Africana

Café Verde

Peneira

Cor

Azulado

Azul-esverdeado

Verde azulado

Verde Claro

Verde

Verde Escuro

Amarelo-esverdeado

Marrom

Água

Umidade 11.6 %

Atividade de água 0.52

Tamanho da amostra

250 gr

Café torrado

Perfil

Floral

Descritor Chave

Ervas aromáticas

Atributos

Pontuação SCA total 87 Pontuação COE total Pontuação de 1-10. Total máximo de 100 pontos.

Acidez

Intensidade

Tipo

Corpo

Intensidade

Sensação tátil

Descritores

Dados de cupping

Agtron 65 - Médio Claro
Tempo de torra 8 min
Quaker
Dia de cupping 06/11/2020
Gramatura 12 gr
Mililitros 200 ml
Moagem Cupping - entre 600 e 800 microns

Uso Recomendado

Filtro

Moka Italiana

Expresso

Cápsula

Betelgeuse FHI

Betelgeuse FHI

San Marcos

Rastreabilidade

Plantio

Colheita

Fruto

Estação de processamento

Café Verde

Peneira

Cor

Água

Tamanho da amostra

Café torrado

Floral

Ervas aromáticas

Atributos

Acidez

Corpo

Descritores

Dados de cupping

Uso Recomendado

Pontuação

País

labels.product.attributes.region

Qualidade

Nota de prova

Processo / Preparação

Variedade

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Embalagens

Referência

Preço

Betelgeuse FHI

Floral

Ervas aromáticas

Pontuação

País

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Qualidade

Nota de prova

Processo / Preparação

Variedade

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Embalagens

Referência

Preço

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