Guazara |Mare Terra -Importador / Exportador de Café Verde

Guazara

Orgânico
Descafeinado
Nano lot

Pontuação SCA 86.75

Pontuação COE

País de Origem Nicarágua

Região cafeeira Nueva Segovia

Perfil Frutado

Descritor Chave Morango

Processo Honey

Variedades de café Caturra

Colheita 2020

Entrega

Stock

Tipo de embalagem

Peso

Referência

Preço €/kg

Nueva Segovia

Rastreabilidade

País de Origem Nicarágua
Região cafeeira Nueva Segovia

Estação de processamento
Número de produtores
Produtor Eudoro Guillen
Produtor desde

Plantio

Fazenda Los Pirineos
Altitude 1250- 1450 m
Tipo de solo Arenoso
Exposição solar Misto
Ano de início da produção 2008
Tamanho da fazenda (ha) 54.92 ha
Idade média dos cafeeiros 10 anos
Certificações

Colheita

Ano de colheita 2020
Mês de colheita

jan.

fev.

mar.

abr.

mai.

jun.

jul.

ago.

set.

out.

nov.

dez.
Mês da floração

jan.

fev.

mar.

abr.

mai.

jun.

jul.

ago.

set.

out.

nov.

dez.
Temperatura anual em ºC

Mín. 11,8 º

Mín. média 17,5 º

Média 21,9 º

Média máx. 26,3 º

Máx. 34,8 º
Precipitação

Anual 204,9 mm

> 1 mm 40 dias

54 dias >0 < 1 mm

0 mm 271 dias
Dias com fenômenos adversos

Neve 0 dias

Tormenta 0 dias

Nevoeiro 58 dias

Geada 0 dias
Tipo de colheita

Fruto

Espécies Arabica
Variedade Caturra

Estação de processamento

Técnica de fermentação Aeróbico

Processo Honey

Ténica de secagem Pátio, Cama Africana

Café Verde

Peneira

Cor

Azulado

Azul-esverdeado

Verde azulado

Verde Claro

Verde

Verde Escuro

Amarelo-esverdeado

Marrom

Água

Umidade 10.9 %

Atividade de água 0.5

Tamanho da amostra

300 gr

Café torrado

Perfil

Frutado

Descritor Chave

Morango

Atributos

Pontuação SCA total 86.75 Pontuação COE total Pontuação de 1-10. Total máximo de 100 pontos.

Acidez

Intensidade

Tipo

Corpo

Intensidade

Sensação tátil

Descritores

Dados de cupping

Agtron 65 - Médio Claro
Tempo de torra 7.3 min
Quaker
Dia de cupping 13/05/2020
Gramatura 12 gr
Mililitros 200 ml
Moagem Cupping - entre 600 e 800 microns

Uso Recomendado

Filtro

Moka Italiana

Expresso

Cápsula

Guazara

Guazara

Nueva Segovia

Rastreabilidade

Plantio

Colheita

Fruto

Estação de processamento

Café Verde

Peneira

Cor

Água

Tamanho da amostra

Café torrado

Frutado

Morango

Atributos

Acidez

Corpo

Descritores

Dados de cupping

Uso Recomendado

Pontuação

País

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Qualidade

Nota de prova

Processo / Preparação

Variedade

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Embalagens

Referência

Preço

Guazara

Frutado

Morango

Pontuação

País

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Qualidade

Nota de prova

Processo / Preparação

Variedade

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Embalagens

Referência

Preço

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