Kappa Canis AFT |Mare Terra -Importador / Exportador de Café Verde

Kappa Canis AFT

Orgânico
Descafeinado
Nano lot

Pontuação SCA 87.5

Pontuação COE

País de Origem Etiópia

Região cafeeira Sidama

Perfil Frutado

Descritor Chave Frutas tropicais

Processo Lavado

Variedades de café Heirloom

Colheita 2020

Entrega

Stock

Tipo de embalagem

Peso

Referência

Preço €/kg

Sidama

Rastreabilidade

País de Origem Etiópia
Região cafeeira Sidama

Estação de processamento Rumudamo
Número de produtores 35
Produtor
Produtor desde

Plantio

Fazenda
Altitude 2300 m
Tipo de solo Argiloso
Exposição solar Misto
Ano de início da produção
Tamanho da fazenda (ha) ha
Idade média dos cafeeiros anos
Certificações

Colheita

Ano de colheita 2020
Mês de colheita

jan.

fev.

mar.

abr.

mai.

jun.

jul.

ago.

set.

out.

nov.

dez.
Mês da floração

jan.

fev.

mar.

abr.

mai.

jun.

jul.

ago.

set.

out.

nov.

dez.
Temperatura anual em ºC

Mín. 4,5 º

Mín. média 13,9 º

Média 21 º

Média máx. 28,2 º

Máx. 32,6 º
Precipitação

Anual 649,45 mm

> 1 mm 83,5 dias

67,5 dias >0 < 1 mm

0 mm NaN dias
Dias com fenômenos adversos

Neve 0 dias

Tormenta 16,5 dias

Nevoeiro 0 dias

Geada 0 dias
Tipo de colheita Manual - Seletiva

Fruto

Espécies Arabica
Variedade Heirloom

Estação de processamento

Técnica de fermentação

Processo Lavado

Ténica de secagem Cama Africana

Café Verde

Peneira

Cor

Azulado

Azul-esverdeado

Verde azulado

Verde Claro

Verde

Verde Escuro

Amarelo-esverdeado

Marrom

Água

Umidade 12.2 %

Atividade de água 0.56

Tamanho da amostra

300 gr

Café torrado

Perfil

Frutado

Descritor Chave

Frutas tropicais

Atributos

Pontuação SCA total 87.5 Pontuação COE total Pontuação de 1-10. Total máximo de 100 pontos.

Acidez

Intensidade

Tipo

Corpo

Intensidade

Sensação tátil

Descritores

Dados de cupping

Agtron 65 - Médio Claro
Tempo de torra 7.3 min
Quaker
Dia de cupping 12/03/2020
Gramatura 12 gr
Mililitros 200 ml
Moagem Cupping - entre 600 e 800 microns

Uso Recomendado

Filtro

Moka Italiana

Expresso

Cápsula

Kappa Canis AFT

Kappa Canis AFT

Sidama

Rastreabilidade

Plantio

Colheita

Fruto

Estação de processamento

Café Verde

Peneira

Cor

Água

Tamanho da amostra

Café torrado

Frutado

Frutas tropicais

Atributos

Acidez

Corpo

Descritores

Dados de cupping

Uso Recomendado

Pontuação

País

labels.product.attributes.region

Qualidade

Nota de prova

Processo / Preparação

Variedade

labels.product.attributes.harvest

labels.product.attributes.delivery

labels.product.attributes.stock

Embalagens

Referência

Preço

Kappa Canis AFT

Frutado

Frutas tropicais

Pontuação

País

labels.product.attributes.region

Qualidade

Nota de prova

Processo / Preparação

Variedade

labels.product.attributes.harvest

labels.product.attributes.delivery

labels.product.attributes.stock

Embalagens

Referência

Preço

Quer saber mais sobre este produto?