Sulafat VLA |Mare Terra -Importador / Exportador de Café Verde

Vega VLA

Orgânico
Descafeinado
Nano lot

Pontuação SCA 88

Pontuação COE

País de Origem El Salvador

Região cafeeira Apaneca - Ilamatepec

Perfil Vinho

Descritor Chave Licor de avelã

Processo Natural

Variedades de café Bourbon

Colheita 2020

Entrega

Stock

Tipo de embalagem

Peso

Referência

Preço €/kg

Apaneca - Ilamatepec

Rastreabilidade

País de Origem El Salvador
Região cafeeira Apaneca - Ilamatepec

Estação de processamento Beneficio Las Cruces
Número de produtores
Produtor Andres Salaverria
Produtor desde

Plantio

Fazenda San Francisco
Altitude 1400-1600 m
Tipo de solo Arenoso, Argiloso
Exposição solar Sombra
Ano de início da produção 2000
Tamanho da fazenda (ha) 202 ha
Idade média dos cafeeiros 20 anos
Certificações

Colheita

Ano de colheita 2020
Mês de colheita

jan.

fev.

mar.

abr.

mai.

jun.

jul.

ago.

set.

out.

nov.

dez.
Mês da floração

jan.

fev.

mar.

abr.

mai.

jun.

jul.

ago.

set.

out.

nov.

dez.
Temperatura anual em ºC

Mín. 14.5 º

Mín. média 20.5 º

Média 26.4 º

Média máx. 32.3 º

Máx. 37.0 º
Precipitação

Anual 0.0 mm

> 1 mm dias

dias >0 < 1 mm

0 mm 365 dias
Dias com fenômenos adversos

Neve 0 dias

Tormenta 9 dias

Nevoeiro 30 dias

Geada 0 dias
Tipo de colheita

Fruto

Espécies Arabica
Variedade Bourbon

Estação de processamento

Técnica de fermentação Aeróbico

Processo Natural

Ténica de secagem

Café Verde

Peneira

Cor

Azulado

Azul-esverdeado

Verde azulado

Verde Claro

Verde

Verde Escuro

Amarelo-esverdeado

Marrom

Água

Umidade 10.2 %

Atividade de água 0.46

Tamanho da amostra

300 gr

Café torrado

Perfil

Vinho

Descritor Chave

Licor de avelã

Atributos

Pontuação SCA total 88 Pontuação COE total Pontuação de 1-10. Total máximo de 100 pontos.

Acidez

Intensidade

Tipo

Corpo

Intensidade

Sensação tátil

Descritores

Dados de cupping

Agtron 65 - Médio Claro
Tempo de torra 8 min
Quaker
Dia de cupping 21/05/2020
Gramatura 12 gr
Mililitros 200 ml
Moagem Cupping - entre 600 e 800 microns

Uso Recomendado

Filtro

Moka Italiana

Expresso

Cápsula

Sulafat VLA

Vega VLA

Apaneca - Ilamatepec

Rastreabilidade

Plantio

Colheita

Fruto

Estação de processamento

Café Verde

Peneira

Cor

Água

Tamanho da amostra

Café torrado

Vinho

Licor de avelã

Atributos

Acidez

Corpo

Descritores

Dados de cupping

Uso Recomendado

Pontuação

País

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Qualidade

Nota de prova

Processo / Preparação

Variedade

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Embalagens

Referência

Preço

Sulafat VLA

Vinho

Licor de avelã

Pontuação

País

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Qualidade

Nota de prova

Processo / Preparação

Variedade

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Embalagens

Referência

Preço

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