[D25] Laurina Natural Anaerobic Fermentation (BV 40)

  • Biologico
  • Decaffeinato
  • Nano lot
  • 89.5
  • Brasile
  • Cerrado Mineiro
  • Floreale
  • Gelsomino
  • Naturale
  • Laurina
  • 2020
  • €/kg

Cerrado Mineiro

Tracciabilità

  • Brasile
  • Cerrado Mineiro
  • Daterra coffee

Coltivazione

  • Boa Vista - BV 40
  • 1149 m
  • ha
  • anni

Raccolto

  • 2020
  • º
    º
    º
    º
    º
  • mm
    giorni
    giorni
    365 giorni
  • giorni
    giorni
    giorni
    giorni
  • Manuale - Selettiva

Frutta

  • Arabica
  • Laurina

Beneficio

Anaerobica
Naturale
Letti africani

Caffè verde

Criba

Colore

Acqua

%
0.52

300 gr

Caffè Tostato

Floreale

Gelsomino

Attributi

89.5
10987AromaGustoAciditàCompletamentoCorpoEquilibrioGlobalePulizia in tazzaDolcezzaUniformità

Acidità

BassoMedio-bassoMedioMedio-altoAlta
MalicLatticoAgrumiFosforicoTartaricoAceticoComplesso

Corpo

LeggeroMezzo leggeroMedioMezzo pienoPieno
CremosoMantequillosoGrassaSciroppo MorbidoVellutatoSetoso

Descrittori

EnzimaticiCaramellizzazioneDistillazione aseccoVegetaliFermentiAlcoliFraganzeFruttiCioccolatiFrutti secchiDolciSpezieVerdureErbe aromaticheAceticoLatticoVinosoLiquoriFlorealeErbeFrutti tropicaliAgrumiDruppeFrutti di boscoFrutti gialliAltri fruttiFrutta seccaFrutti essicatiCioccolatoCioccolatosoNociCerealiCaramellatiZuccheriLegnosoPiccantePiselloCetrioloPomodoroZuccaCarotaOlio d'olivaBasilicoMentaCitronellaFinocchioTimoRosmarinoAlloroFrutta maturaYogurtVino biancoVino rosatoVino rossoChampagneVino PortoWhiskyRumLiquore allanocciolaLiquore allamandorlaLiquore all'aniceTequilaFiore biancoGelsominoRosaRosa scuraGiglioAzaleaCameliaIbiscoCamomillaViolaRabarbaroTè neroTè verdeAnanasBananaBanana acerbaFrutto dellapassioneMangoPapaiaKiwiMeloneAnguriaCoccoGuavaTamarindoCarambolaLitchiCachiAlchechengioLimaLimoneLimone verdeScorza di limoneAranciaArancia rossaScorza di aranciaMandarinoPompelmoYuzuBergamottoPescaPesca giallaNespoloAlbicoccaPrugna neraPrugna giallaPrugna rossaCiliegia rossaCiliegia neraNettarinaFragolaMirtilloLamponeRibes rossoRibes neroMoraGelso rossoUva rossaUva biancaMelaMela rossaMela verdeMela dorataMelogranoPeraCiliegia di caffèUvetta di mirtilloUvettaPrugna seccaAlbicocca essicataMela essicataPera essicataFragola essicataCacaoCioccolatofondenteCioccolato al latteCioccolato biancoVanigliaBurroMacadamiaNoceNoce tostataArachideArachide tostataMandorlaMandorla tostataNocciolaNocciola tostataCrema di noccioleMarzapaneBiscottoAvenaPane tostatoGranoMaltoToffeeCaramello scuroCaramello chiaroDulce de lecheMieleSciroppoSciroppo d'aceroMelassaPanelaZuccheromuscovadoZucchero di cannatostatoZucchero di cannaTabacco da pipaTabaccoCedroChiodo di garofanoAniceNoce moscataZenzeroCannellaPepePapricaSenapeCardamomo

Dati di degustazione

  • min
  • 12 gr
  • 200 ml
  • Degustazione - tra 600 e 800 micron

Uso consigliato

10 November 2020
Tags : daterra