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Esperimenti a Nueva Segovia, Nicaragua

11 May 2020

Carlos Dávila, famiglia di coltivatori di caffè

Vengo da una famiglia di campagna, mio ​​padre è un coltivatore di caffè dal 1990 e da quando ero piccolo sono stato imparentato con il caffè: coltivarlo, raccoglierlo e trasformarlo....
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16 Apr 2020

L'importanza di una corretta pulizia

L'importanza della pulizia sia quando parliamo del frutto del caffè sia delle strutture di un'azienda agricola è essenziale. Ciò significa che se eseguiremo un processo di...
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10 Apr 2020

Cerca di offrire il meglio della Finca

È stata una sfida piena di apprendimento e cose nuove che ci hanno motivato a voler fare cose diverse, secondo Samuel Zavala, produttore della Finca de El Cambalache. All'inizio non è...
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26 Mar 2020

Samuel Zavala, la sua storia nel caffè

Rappresento la terza generazione di produttori di caffè della mia famiglia, mio ​​nonno Marcelino Zavala ha acquisito 3 ettari nel 1980 e in seguito questa proprietà è cresciuta fino...
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