[D10] Arara + Catucai Pulped Anaerobic Fermentation

  • Orgânico
  • Descafeinado
  • Nano lot
  • 88
  • Brasil
  • Cerrado Mineiro
  • Chocolate
  • Tangerina
  • Descascado
  • Arara
  • 2020
  • €/kg

Cerrado Mineiro

Rastreabilidade

  • Brasil
  • Cerrado Mineiro
  • Daterra coffee

Plantio

  • Tabuões - TB 42
  • 1149 m
  • ha
  • anos

Colheita

  • 2020
  • º
    º
    º
    º
    º
  • mm
    dias
    dias
    365 dias
  • dias
    dias
    dias
    dias
  • Manual - Seletiva

Fruto

  • Arabica
  • Arara

Estação de processamento

Anaeróbico
Descascado
Cama Africana

Café Verde

Peneira

Cor

Água

%
0.49

300 gr

Café torrado

Chocolate

Tangerina

Atributos

88

Acidez

Corpo

Descritores

Dados de cupping

  • min
  • 12 gr
  • 200 ml
  • Cupping - entre 600 e 800 microns

Uso Recomendado

10 November 2020
Tags: daterra