Encuentros Cafeteros 2021 в Барселоні
Encuentros Cafeteros 2021
Барселоні
Encuentros Cafeteros - ексклюзивна подія, орієнтована на світ кави, який відбудеться в Барселоні та об'єднає 400 професіоналів з цієї галузі. Вся подія Encuentros Cafeteros орієнтована на південноамериканську область з метою розширення та поглиблення знань про кави країн Колумбія, Бразилія, Еквадор, Болівія та Перу.
У програмі заходу, який повністю відбуватиметься у Казино l'Aliança del Poblenou, ми знаходимо конференції, бесіди, семінари, дегустації, чемпіонати, виставки, презентації, виставки та інші заходи. Кожна з конференцій орієнтована на інший галузевий сектор та матиме спеціалізовану програму, адаптовану до її цільової аудиторії.
Перший день
Еволюція продукту
Ми присвятимо перший день зустрічей з кавою, щоб оприлюднити 5 основних галузей, в яких ми розраховуємо на розвиток продукту та його знання.
- ІННОВАЦІЯ: Впровадження удосконалень та новинок щодо виробництва, трансформації та обслуговування кави.
- НАВЧАННЯ: Нові тенденції, вимоги ринку та нові сертифікати, спрямовані на професіоналізацію галузі.
- ДОСЛІДЖЕННЯ: пошуки, просування та розвиток у світі кави від насіння до зерна.
- ВИРОБНИЦТВО: нові методи, експерименти та нові результати.
- ІНФОРМАЦІЯ: Де шукати і де публікувати результати. Нові формати розповсюдження для різних агентів кавової ланцюга.
Другий день
День, присвячений жаровням
У другий день зустрічей з кавою ми зможемо скуштувати найкращі кави в Бразилії, Колумбії, Перу, Болівії та Еквадорі. Ми скуштуємо разом з виробниками, які презентують свої нові врожаї, експерименти, методи, а також будемо знати тенденції найближчих років. Цього дня також буде представлена виставка Поперечних організацій, які працюють на соціальний, цілісний та сталий розвиток кави.
У другій половині дня ми зустрінемо переможців Другого видання чемпіонату Vístelo з упаковки. Фіналісти будуть виставлені протягом трьох днів заходу.
Третій день
Канал Хорека та сектор гурманів
Останній день ми присвячуємо готелям, ресторанам, кафе та сектору смаку. Цього дня у нас буде 5 барістських станцій та 5 станцій пивоваріння, кожна з яких буде присвячена дегустації однієї з країн Південної Америки, в якій буде зосереджена подія. На кожній із станцій ми будемо скуштувати новини та нові експерименти, які європейські смажені приготували для нас як у форматі еспресо, так і в інших форматах відфільтрованої кави.
Цього дня у нас відбудеться фінал Відкритого дегустаційного чемпіонату, в якому візьмуть участь усі 16 чемпіонів ліги, які відбулися протягом 2020-21 року.
