Comment s'est déroulé le processus de traduction de la roue des descripteurs du café en hébreu ?
Comment s'est déroulé le processus de traduction de la roue des descripteurs du café en hébreu ?
Lorsque Timur m'a demandé pour la première fois si je pouvais aider à la traduction en hébreu, j'ai pris cette question avec beaucoup d'enthousiasme. Mais comme tout ce qui dans cette vie nous semble facile, il s'avère être un jeu complexe et passionnant de pensées et de significations. C'est là que tout a commencé. De simples mots pour les odeurs et les saveurs se sont transformés en des dizaines de mots différents ayant des significations similaires.
Il est devenu évident que la roue des saveurs allait se transformer en une traduction mécanique en hébreu, ce qui, à mon avis, n'est pas admissible. L'hébreu moderne s'est développé sur la base de l'hébreu ancien et, par conséquent, très souvent, les mots anciens sont mélangés avec de nouveaux mots. De plus, toutes les langues sémitiques peuvent avoir plusieurs significations dans un seul et même mot.
Et j'ai demandé de l'aide à mon très bon ami Dror Shitrit qui, à ma grande chance, enseigne la biologie au Technion de Haïfa. Il a fait une grande partie du travail.
Nous avons préparé plusieurs variantes pour chaque mot controversé, puis nous avons choisi la plus utilisée et la plus adaptée à notre secteur. C'était passionnant et si intéressant que j'ai réalisé que pendant la préparation de la roue des saveurs, j'ai commencé à comprendre beaucoup mieux ma langue.
Le projet Ethica, c'est un collectif très international. L'équipe parle au moins cinq langues. Notre équipe a décidé de ne pas s'arrêter là, Eri Tahira est notre barista professionnelle et notre superviseur alimentaire, elle a traduit la roue des saveurs en japonais, elle a derrière son dos six ans d'expérience dans l'industrie du café de spécialité en Australie et au Canada. La prochaine étape sera la traduction en slovaque par notre chef barista et expert en café, Jakub.
"Toute notre équipe est très reconnaissante de cette opportunité car une telle démarche rend notre industrie plus compréhensible pour différentes personnes".
À propos d'Ethica Coffee Roasters
Éthique
"ETHICA" vient du mot grec moderne ἠθικόν et du mot grec ancien ἦθος - ethos, qui signifie "caractère" ou "coutume". C'est une branche de la philosophie qui vise à explorer la nature de la moralité. À l'origine, ethos signifiait "habitation commune", les règles qui en découlent :
- La coexistence
- Les normes qui unissent la société
- Surmonter l'individualisme et l'agressivité
Avec l'évolution de la société, la notion a été élargie par la recherche des concepts de conscience, de bien et de mal, de sympathie, d'amitié, de sens de la vie et de sacrifice de soi. Les concepts élaborés par l'éthique - miséricorde, justice, amitié, solidarité, et autres - régissent le développement moral des institutions et des relations sociales.
Nous aimons vraiment ce que nous faisons ; le café est notre vie. Notre mission est de vous fournir la meilleure variété de café que le monde ait à offrir.
Chez Ethica Coffee Roasters, nous refusons absolument de nous satisfaire de quoi que ce soit, sauf de ce qui est vrai. Le café nous émeut. Et la façon dont il est traité en dit long sur le processus délicat de la culture, de la torréfaction et du brassage - une forme d'art à part entière. Chez Ethica Coffee Roasters, vous vous retrouvez à laisser derrière vous vos tensions quotidiennes, inspiré par un moment de réflexion honnête et réfléchie.
Notre inspiration
Notre inspiration vient du philosophe Baruch Spinoza du milieu du siècle et de son chef-d'œuvre, l'Éthique. Dans Ethics, Spinoza cherche à expliquer comment un humain peut être libre malgré les facteurs externes de l'environnement et de la psychologie. Selon Spinoza, le désir est le moteur du mouvement humain ; l'"homme libre" est une personne qui comprend ses propres compulsions et dont le comportement est déterminé par cette compréhension.