Après avoir publié comment chaque café est évalué selon le protocole de la SCA (Specialty Coffee Association) et le protocole du COE (Cup of Excellence), il est temps...
La cerise pour terminer un repas exquis ou le dîner parfait est la combinaison que nous proposons à cette occasion. En collaboration avec le maître chocolatier de Cacao Sampaka, nous...
Le protocole utilisé pour la compétition Cup of Excellence est le protocole le plus strict de tous. L'objectif principal de ce protocole est de trouver les cafés qui, en raison...
L'Alliance for Coffee Excellence organise le concours Cup of Excellence depuis 1999 avec le soutien de nombreuses entités de chacun des pays participants. Tout au long de cette période,...
A cette occasion, nous combinons des profils de cafés de spécialité avec des types de miels, nous recherchons le tandem parfait pour chacun des profils avec lesquels nous travaillons:...
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