Isabel Eugenia Albir, Un café à nom propre
Cafés Unique
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Isabel Eugenia Albir, un café qui porte son propre nom, avec un profil fruité unique 90,5 SCA fruit de notre recette la plus remarquable et de cerises exceptionnelles. Process naturel avec fermentation anaerobie - froide Découvrez leur histoire ici |
"Appréciez les petits plaisirs qu'une tasse de café vous procure chaque matin", nous disait constamment mon grand-père. En vieillissant, je me suis rendu compte que les meilleurs jours et les pires jours ont une chose en commun : une bonne tasse de café au début. Si la vie elle-même s'est avérée imprévisible, l'élément constant qui s'est révélé à moi est la joie simple qu'une grande torréfaction peut vous apporter sans le savoir. Le fait de faire partie de la cinquième génération signifie que je peux non seulement tirer parti du trésor de connaissances que ma famille a accumulé lorsqu'il s'agit de créer la torréfaction parfaite, mais aussi l'améliorer. Surmonter l'adversité et l'excellence est ce que je recherche le plus, et si je peux faire en sorte qu'une seule tasse de café faite à partir des grains que je cultive illumine le matin de quelqu'un, que ce soit un bon, un mauvais ou un terrible jour, alors je n'aurai pas seulement protégé l'héritage de ma famille, mais je serai devenu un champion.
- Isacio J Albir Vilchez
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