Un café pour Amélie
Amélie Poulain est devenue l'un des personnages les plus connus du cinéma français. Elle est tombée amoureuse de tous les spectateurs du film de Jean-Pierre Jenet en raison de sa façon particulière de voir la vie, de sa timidité et de sa grande capacité d'imagination, caractéristiques qui font d'elle une personne totalement différente des autres.
Une des choses que nous aimons le plus chez elle est que, de sa vie tranquille et simple dans le quartier de Montmartre, elle a cultivé un goût exquis pour les petits plaisirs de la vie. Nous ne nous trompons pas en pensant qu'Amélie aimerait sûrement boire un café préparé avec une certaine liturgie, un café que nous commençons à apprécier dès la première seconde où nous le préparons.
Pour elle, on préparait un café fait avec du Chemex et on choisissait des fùlù avec des notes de vin apporté du Rwanda. Elle apprécierait chaque note du café, nous lui expliquerions l'origine et passerions l'après-midi à discuter sur une terrasse parisienne.