Don Jorge

92 SCA - Экзотический - Ореховый ликер

Эта гейша - особенный кофе и у него тоже должно быть особое имя. Мы решили назвать его «Дон Хорхе» в честь нашего деда. Мы не знали его при жизни, но узнали его по анекдотам и шуткам, которые  рассказывал наш отец. Он был серьезным человеком, очень дисциплинированным, но в то же время по-своему забавным. Он был человеком с большим видением. Тем, кто всегда делал правильные вещи, независимо от обстоятельств. Он передал свои знания о выращивании кофе нашему отцу, а также построил станцию обработки Галисия, где и сегодня мы продолжаем обрабатывать выращенный нами кофе. Мы представлем шестое поколением семьи производящей кофе и продолжаем вкладывать большие усилиями и много энергии. Эти усилия отразились на качестве этого лота «Дон Хорхе».

-Братья Мена Авилес

Papa Nono

90,5 SCA - Винный - Шампанское

Название PAPANONO чествует наследие отца Хосе Антонио Салаверрии и деда Андреса Салаверрии, известного под именем «Папа Ноно». Кофе - это семейный бизнес в семье Salaverria, где всегда работали с большой страстью и любовью к выращиванию кофе. Папаноно был в кофе представителем третьего поколения. Затем Хосе Антонио Салаверрия Борха (4-е поколение), который и сегодня работает вместе со своим сыном Андресом (5-е поколение). Папаноно прививал принцип командной работы. Этот лот является ярким примером результата хорошей командной работы. Начиная со сбора урожая в его оптимальной точке, продолжая процессом ХОЛОДНОЙ АНАЭРОБНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ и заканчивая процессом подготовки кофе к экспорту. Мы очень старались сделать этот лот особенным, и мы будем бороться за то, чтобы создать в будущем еще больше такого же или даже лучшего качества. Мы следуем наследию наших предшественников - жить и работать со страстью к кофе, это всегда характеризовало нас как семью.

-Семья Салаверрия