Monper Chocolates - компания, известная производством шоколадных конфет ручной работы из высококачественных ингредиентов. Они выбирают какао в соответствии с его чистотой, происхождением и качеством. Как они объясняют нам, их цель - заново открыть для себя вкус настоящего шоколада, подлинного продукта ручной работы и в то же время создать с ним уникальные и очень удивительные комбинации.

Не пропустите наши мастерские композиции между кофе и шоколадом:

ПРОФИЛЬ МОЛОКА:

  • Кофе: Луис Сантьяго Контрерас - колумбийский кофе из региона Уила с молочным профилем и шоколадными нотками, получивший оценку SCA 90 баллов.
  • Шоколад: безе. Молочный шоколад. Истинное наслаждение напоминает рисовый пудинг, который готовили наши бабушки.

ПРОФИЛЬ ПРОФИЛЬ:

  • Кофе: Aramosa Washed, бразильский кофе из региона Серрадо Минейро с шоколадным профилем и оценкой SCA 86,25.
  • Шоколад: 90% темного шоколада - вся интенсивность южноамериканского какао в чистом виде.

ЭКЗОТИЧЕСКИЙ ПРОФИЛЬ:

  • Кофе: Дон Хорхе из Сальвадора из региона Апанека-Илапаматек с нотками ликера из лесного ореха и 92 балла по протоколу SCA.
  • Шоколад: шоколадное карри с экзотическими, тысячелетними и универсальными ингредиентами Kikos, в непринужденной обстановке с кусочками поджаренной кукурузы. Каждая унция перенесет вас в разные точки мира.

ФРУКТОВЫЙ ПРОФИЛЬ:

  • Кофе: Propus LKM из Колумбии из региона Уила, фруктовый с цитрусовыми нотами 87,25 балла по протоколу SCA.
  • Шоколад: темный шоколад с апельсином - сочетание премиального шоколада с интенсивным апельсиновым вкусом - это взрыв вкусовых ощущений.

ЦВЕТОЧНЫЙ ПРОФИЛЬ:

ОСТРЫЙ ПРОФИЛЬ:

  • Кофе: Санхуанеро без кофеина из Колумбии из региона Уила с нотками корицы и оценкой SCA 84.
  • Шоколад: Пряный рецепт с тысячелетней историей, посвященный ацтекам, которые смешивали шоколад и ачиоте с чили, чтобы придать ему пряный вкус.

11 March 2021
Kатегории: профили
Тэги: профили шоколад кофе