Руанда: кофе из сердца Африки
Долгожданный кофе из Руанды только что прибыл в порт Барселоны, и мы пользуемся этой возможностью, чтобы поделиться некоторой информацией о производстве кофе в этой удивительной африканской стране.
Кофе выращивается на всей территории Руанды. Страна разделена на 5 провинций, каждая провинция разделена на районы. Мы отобрали наиболее интересные кофейные лоты из районов Гацибо (Западная провинция), Гакенке (Северная провинция), Ньяругуру (Южная провинция) и Руциро (Восточная провинция).
В Руанде ежегодно собирается по одному урожаю в год. В западных и южных провинциях она начинается в конце января. Последний урожай начинается в августе в горах Восточной провинции.
Высококачественный и специализированный кофе выращивается на высоте 1600-2000 м над уровнем моря. Как правило, фермеры в Руанде не входят в кооперативы и могут выбирать себе покупателя для своей продукции. Большинство очистных сооружений также являются частными.
Наш партнер Эммануил Русатира руководит семейным кофейным бизнесом BAHO. В Киньяруанде Бахо означает "быть сильным человеком, способным преодолеть все трудности".