¿Cómo fue el proceso de creación de la rueda de descriptores en hebreo?
Cuando Timur me preguntó por primera vez si podía ayudar con la traducción al hebreo, tomé este asunto con gran entusiasmo. Pero como todo lo que en esta vida nos parece fácil, resulta ser un complejo y excitante juego de pensamientos y significados. Aquí es donde todo comenzó. Simples palabras para olores y sabores se han convertido en docenas de palabras diferentes con significados similares.
Se hizo evidente que la rueda de los sabores se convertiría en una traducción mecánica en hebreo, lo que en mi opinión no es permisible. El hebreo moderno creció sobre la base de la antigua lengua hebrea y por lo tanto muy a menudo las palabras antiguas se mezclan con las nuevas. Además, todas las lenguas semíticas pueden tener varios significados en una misma palabra.
Y pedí ayuda a mi muy buen amigo Dror Shitrit que, para mi suerte, enseña biología en el Haifa Technion. Él hizo una gran parte del trabajo.
Preparamos varias variaciones para cada palabra controvertida, y luego elegimos la más usada y adecuada para nuestra industria. Fue emocionante y tan interesante que me di cuenta que durante la preparación de la rueda de los sabores, empecé a entender mi lenguaje mucho mejor.
El proyecto Ethica, es un colectivo muy internacional. El equipo habla al menos cinco idiomas. Nuestro equipo decidió no detenerse ahí, Eri Tahira es nuestra barista profesional y supervisora de alimentos, tradujo la rueda de los sabores al japonés, tiene a sus espaldas seis años de experiencia en la industria del café especial en Australia y Canadá. La próxima etapa será la traducción al eslovaco de nuestro chef barista y experto en café Jakub.
"Todo nuestro equipo está muy agradecido por esta oportunidad, porque tales pasos hacen que nuestra industria sea más comprensible para diferentes personas".
Sobre Ethica Coffee Roasters
Ética
"ÉTICA" se origina en la palabra griega moderna ἠθικόν y la palabra griega antigua ἦθος - ethos, que significa "carácter" o "costumbre". Es una rama de la filosofía cuyo objetivo es explorar la naturaleza de la moralidad. Originalmente, ethos significaba "morada conjunta", las reglas que se derivan de ella:
- La coexistencia
- Las normas que unen a la sociedad
- Superar el individualismo y la agresividad
Junto con la evolución de la sociedad, la noción se amplió con conceptos de investigación de la conciencia, el bien y el mal, la simpatía, la amistad, el sentido de la vida y el auto-sacrificio. Los conceptos elaborados por la ética - misericordia, justicia, amistad, solidaridad y otros - rigen el desarrollo moral de las instituciones y relaciones sociales.
Amamos realmente lo que hacemos; el café es nuestra vida. Nuestra misión es proporcionarle la mejor variedad de café que el mundo tiene para ofrecer.
En Ethica Coffee Roasters, rechazamos absolutamente estar satisfechos con cualquier cosa excepto con lo que es verdad. El café nos mueve. Y la forma en que se cuida habla mucho del delicado proceso de ser cultivado, tostado y elaborado, una forma de arte por derecho propio. En Ethica Coffee Roasters se encontrará dejando atrás sus tensiones diarias, inspirado por un momento de reflexión honesta y reflexiva.
Nuestra inspiración
Nuestra inspiración viene del filósofo de mediados de siglo Baruch Spinoza y su obra maestra, la Ética. En la Ética, Spinoza busca explicar cómo un humano puede ser libre a pesar de los factores externos del ambiente y la psicología. Según Spinoza, el deseo es el motor del movimiento humano; el "hombre libre" es alguien que comprende sus propias compulsiones y cuyo comportamiento está determinado por esta comprensión.