Perfiles de Café y Chocolate
Monper Chocolates es una empresa conocida por la elaboración de chocolates artesanos con ingredientes de alta calidad, seleccionan el cacao en función de su pureza, su origen y sus cualidades. Según nos explican su objetivo es redescubrir el sabor del auténtico chocolate, un producto auténtico y artesanal y a la vez crear con él combinaciones únicas y muy sorprendentes.
No os perdáis nuestras composiciones magistrales entre Café y Chocolate:
PERFIL LÁCTICO:
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Café: Luis Santiago Contreras un café de Colombia de la región de Huila con perfil láctico y notas achocolatadas con una puntuación SCA de 90 puntos.
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Chocolate: Chocolate con Leche Merengada una verdadera delicia que recuerda al arroz con leche que hacían nuestras abuelas.
PERFIL ACHOCOLATADO:
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Café: Aramosa Lavado un café de Brasil de la región de Cerrado Mineiro con perfil achocolatado y puntuación SCA de 86,25.
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Chocolate: Chocolate Negro 90% toda la intensidad del cacao sudamericano en su estado más puro.
PERFIL EXÓTICO:
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Café: Don Jorge de El Salvador de la región de Apaneca- Ilapamatec con notas de licor de avellana y 92 puntos según el protocolo SCA.
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Chocolate: Chocolate Curry Con Kikos ingredientes exóticos, milenarios y universales aderezados de manera desenfadada con trocitos de maíz tostado. Cada onza te transportará a diferentes lugares del mundo.
PERFIL AFRUTADO:
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Café: Propus LKM de Colombia de la región del Huila, afrutado con notas cítricas de 87,25 puntos según el protocolo SCA.
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Chocolate : Chocolate Negro con Naranja la fusión de un chocolate Premium con el intenso sabor a naranja serán una explosión de sabor para tus sentidos.
PERFIL FLORAL:
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Café: Spikes & Gifted de Kenia de la región de Kiambu County con 87,5 puntos SCA.
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Chocolate: Chocolate Mojito suave y refrescante con un toque a hierbabuena.
PERFIL ESPECIADO:
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Café: Sanjuanero Descafeinado de Colombia de la región de Huila con notas a canela y una puntuación SCA de 84.
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Chocolate: Picante una receta con milenios de historia haciendo homenaje a los aztecas que mezclaban chocolate y achiote con guindilla, para aderezarlo con un gusto picante.
