Q Arabica Training & Examen
Q Curso Combinado de Formación y Examen de Arabica- 25 al 30 de Octubre
Q Coffee System de CQI es un programa reconocido internacionalmente para evaluar la calidad de la taza basado en un sistema estandarizado para el café Arábica usando protocolos desarrollados por la SCA. Un Q Arabica Grader es un catador de café altamente capacitado y calibrado que evalúa el café utilizando los estándares y protocolos de cata de SCA.
Este curso de Q Grader consta de dos conceptos complementarios: el primero es una teoría y práctica de 3 días de todas las actividades, al que sigue una serie de exámenes de 3 días sobre el material presentado. En total se realizan 19 exámenes diferentes durante el curso. El propósito de los exámenes es evaluar a los catadores en sus habilidades generales de cata. El curso incluye varias actividades para probar las habilidades de los catadores en la evaluación de un café en un formato de cata tradicional, sentidos olfativos, clasificación de café verde y tostado, identificación de ácidos, evaluaciones de habilidades básicas de cata, triangulaciones, pruebas de habilidades sensoriales y pruebas de café tostado.
Nuestro instructor:
Gloria Pedroza es una catadora profesional con muchos años de experiencia en el control de calidad del café verde. Es instructora de Q Arabica y Q Robusta y también SCA AST.