Ruanda: café desde el corazón de África
El tan esperado café de Ruanda acaba de llegar al puerto de Barcelona y aprovechamos esta oportunidad para compartir alguna información sobre la producción de café en este increíble país africano.
El café se cultiva en toda Ruanda. El país está dividido en 5 provincias, y cada una de ellas se divide en distritos. Hemos seleccionado los lotes de café más interesantes de los distritos de Gatsibo (provincia occidental), Gakenke (provincia septentrional), Nyaruguru (provincia meridional) y Rutsiro (provincia oriental).
En Ruanda hay una cosecha por año que se da a finales de enero en las Provincias del Oeste y del Sur, mientras que la última cosecha comienza en agosto en las montañas de la provincia oriental.
El café premium y specialty se cultiva a una altitud de 1600-2000 m.s.n.m. Como regla general, en Ruanda los agricultores no forman parte de cooperativas y pueden elegir un comprador de su producto. La mayoría de las estaciones de procesamiento también son privadas.
Nuestro socio Emmanuel Rusatira dirige la empresa familiar de café BAHO. En lengua kinyarwanda, Baho significa "ser un hombre fuerte que pueda superar cualquier dificultad".