Como identificar um café orgânico?
Bio: refere-se a produtos que não foram geneticamente manipulados (transgénicos).
Orgânico: significa que o produto está livre de produtos de síntese química e que apenas produtos 100% naturais foram utilizados no seu processo de produção.
A legislação da Comunidade Europeia equipa-os e determina que "ECO" (ecológico), "BIO" (biológico), SUSTENTÁVEL e ORGÂNICO como sinónimos: todos designam os produtos que não foram tratados com qualquer tipo de pesticida ou produto químico, foram cultivados respeitando os ritmos da natureza sem manipulação genética, e proporcionam benefícios para o ambiente e para a comunidade agrícola e pecuária local.
Os produtos orgânicos, também conhecidos como biológicos ou orgânicos, são cultivados com um sistema de produção que combina as melhores práticas ambientais com a preservação dos recursos naturais.
Um produto alimentar é orgânico quando o sistema de produção, nas técnicas utilizadas, tem respeitado o ambiente. Ou seja, não são utilizados produtos químicos, pesticidas ou fertilizantes
Apenas produtos 100% naturais têm sido utilizados no seu processo de produção.
O que é um produto BIO?
Os produtos orgânicos, tal como os produtos ecológicos ou orgânicos, partilham a singularidade de não terem sido fabricados artificialmente ou de não terem usado químicos, pesticidas ou fertilizantes durante qualquer das suas fases.
É uma forma alternativa de consumo que apoia o cuidado do ambiente.
Como identificar um produto BIO?
São alimentos que não sofreram qualquer modificação durante o seu processo de elaboração, como por exemplo acontece com algumas frutas ou vegetais do mercado tradicional aos quais adicionam produtos químicos para melhorar a sua textura, cor ou aroma.
A chave para distinguir um produto BIO está na sua rotulagem, existem vários selos que o certificam, entre os quais se destaca a EU Organic Bio ou a "eurofolha", um logótipo rectangular composto por um ouvido de estrelas sobre um fundo verde.
Porquê escolher um produto ORGÂNICO?
São produtos que realizam um processo natural de selecção de espécies, em suma, as matérias-primas dos produtos, quer sejam espécies animais ou vegetais, são seleccionadas naturalmente e não são geneticamente alteradas para melhorar as suas características.
Contribuem para o cuidado da biodiversidade, para o bom tratamento das espécies nos ecossistemas.
Os fertilizantes melhoram o aspecto dos alimentos, reduzindo significativamente as suas qualidades nutricionais, mas não com produtos orgânicos.
O que é um café orgânico?
É um produto que tem sido cultivado de forma sustentável e responsável sem o uso de pesticidas ou produtos químicos, respeitando o ambiente. Em momento algum entrou em contacto com qualquer outro produto que não possua esta mesma certificação.
Como identificar um café BIO?
Identificamos este produto pelo selo que aparece nos sacos ou pelas suas marcas que detalham ORGÂNICO ou BIO.
Nas embalagens de café aparece o selo do espigão.
Porquê escolher um café ORGÂNICO?
Em primeiro lugar porque respeita o ambiente, não maltrata o solo fértil e isto faz com que possamos cultivar café durante mais tempo mantendo as propriedades da terra.
E porque é mais saudável para o consumo, uma vez que, como mencionámos, o produto não esteve em contacto com pesticidas e produtos químicos e é um produto mais saudável.