O Mare Terra Coffee Institute Training Campus localizado no edifício RDIT da Universidade Politécnica da Catalunha foi mais uma vez certificado como SCA Premier Training Campus...
Depois de publicar como cada café é avaliado de acordo com o protocolo da SCA (Specialty Coffee Association) e o protocolo do COE (Cup of Excellence), é hora de analisar quais são...
O protocolo de pontuação da SCA foi criado ao mesmo tempo que a Specialty Coffee Association of America, em 1982. O principal objetivo do protocolo era separar o café especial do café...
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