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Treino do paladar: Triangulações

Através da degustação, os provadores determinam e avaliam cada uma das características que definem um café; a degustação é a prática utilizada...

Malabar de monção, o café das monções

A Índia é um dos principais produtores de café do mundo, estando entre os 10 países com maior produção, e onde um dos cafés mais fascinantes se destaca...

Como a ferrugem afeta o cultivo do café?

As doenças e pragas tornaram-se uma ameaça para muitos produtores de café, especialmente na América Latina. A ferrugem é uma das mais proeminentes epidemias nas culturas...