Leia sobre café
Estamos super animados para anunciar que nosso primeiro livro "Todo sobre café" (em Espanhol) foi publicado na Espanha!
Obrigada a equipe da RBA Publishing e nossa grande equipe!
O fascinante caminho de um grão de café inicia no seu pequeno terroir e termina na sua xícara de café. Cada grão tem a sua própria história para contar. E como lidamos com essas histórias todos os dias, compartilhamos com você os fatos mais interessantes sobre café no nosso novo livro.
O que você encontra no livro?
São 173 páginas sobre os seguintes tópicos:
- Porque o café é a bebida mais consumida no mundo?
- Origens de café: plantas, variedades, produtores.
- Qualidade e métodos de processamento, questões sobre fermentação
- Café descafeinado, como o processo muda o grão de café?
- Tipos de torra e perfis.
- Moagem. Como encontrar o ponto correto para diferentes bebidas.
- Técnicas de infusão para Moka Italiana, Aeropress, V60, Chemex, Siphon, café turco e cold brew.
- Como beber café. Receita que nos permitem obter os melhores sabores para espresso, espresso duplo, ristretto, lungo, Americano, macchiato, cappuccino, flat white, Irish coffee e outros clássicos.
- Cafés especiais, o que isso significa?
Nosso livro foi pensado para amantes do café que estão interessados em aprofundar seus conhecimentos sobre o café que bebem. Ao mesmo tempo, é um tributo a todas as pessoas envolvidas nesta longa jornada que é produção do café. Esperamos que goste!
O livro está a venta nas maiores livrarias da Espanha, em formato impresso e digital.