Q Arabica Training & Exam
Q Curso Combinado de Treinamento e Exame de Arábica - 25 a 30 de outubro
O Q Coffee System da CQI é um programa internacionalmente reconhecido para avaliar a qualidade das xícaras com base em um sistema padronizado para o café arábica usando protocolos desenvolvidos pela SCA. Um Q Arabica Grader é um degustador de café altamente treinado e calibrado que avalia o café usando os padrões e protocolos de degustação da SCA.
Este curso Q Grader consiste em dois conceitos complementares: o primeiro é uma teoria e prática de 3 dias de todas as atividades, seguido por uma série de exames de 3 dias sobre o material apresentado. No total, são realizados 19 exames diferentes durante o curso. O objetivo dos exames é avaliar os provadores em suas habilidades gerais de degustação. O curso inclui várias atividades para testar as habilidades dos provadores na avaliação de um café em formato de degustação tradicional, sentidos olfativos, classificação do café verde e torrado, identificação de ácidos, avaliações de habilidades básicas de degustação, triangulações, testes de habilidades sensoriais e café torrado testando.
Nosso instrutor:
Gloria Pedroza é uma provadora profissional com muitos anos de experiência em controle de qualidade de café verde. Ela trabalha como instrutora para Q Arabica e Q Robusta e como SCA AST.