Ruanda: café do coração da África
O tão esperado café de Ruanda acaba de chegar ao porto de Barcelona e aproveitamos esta oportunidade para compartilhar algumas informações sobre a produção de café neste incrível país africano.
O café cresce por todo o Ruanda. O país está dividido em 5 províncias, cada uma das quais é dividida em distritos. Selecionamos os lotes de café mais interessantes dos distritos de Gatsibo (província ocidental), Gakenke (província norte), Nyaruguru (província sul) e Rutsiro (província leste).
Em Ruanda há uma colheita por ano que ocorre no final de janeiro nas Províncias do Oeste e do Sul, enquanto a última colheita começa em agosto nas montanhas da Província do Leste.
El café premium y specialty se cultiva a una altitud de 1600-2000 m.s.n.m. Como regla general, en Ruanda los agricultores no forman parte de cooperativas y pueden elegir un comprador de su producto. La mayoría de las estaciones de procesamiento también son privadas.
Nosso sócio Emmanuel Rusatira dirige o negócio de café da família BAHO. Em Kinyarwanda, Baho significa "ser um homem forte e capaz de superar qualquer dificuldade"