Q Arabica Training & Exam
Q Комбінований навчально-екзаменаційний курс арабіки - 25-30 жовтня
Q Coffee System від CQI - це міжнародно визнана програма для оцінки якості чашок, заснована на стандартизованій системі для кави Арабіка з використанням протоколів, розроблених SCA. Q Arabica Grader - це висококваліфікований та відкалібрований дегустатор кави, який оцінює каву, використовуючи дегустаційні стандарти та протоколи SCA.
Цей курс Q Grader складається з двох взаємодоповнюючих концепцій: перша - це 3-денна теорія та практика всіх видів діяльності, після чого триденна серія іспитів з представленого матеріалу. Загалом протягом курсу проводиться 19 різних іспитів. Метою іспитів є оцінка дегустаторів щодо їхніх загальних дегустаційних навичок. Курс включає різні заходи для перевірки навичок дегустаторів у оцінюванні кави у традиційному форматі дегустації, нюхових відчуттів, класифікації зеленої та смаженої кави, ідентифікації кислот, оцінці основних дегустаційних навичок, тріангуляції, тестуванні сенсорних навичок та смаженої кави тестування.
Наш інструктор:
Глорія Педроза - професійний дегустатор з багаторічним досвідом у контролі якості зеленої кави.