Посредством дегустации дегустаторы определяют и оценивают каждую из характеристик, определяющих кофе; дегустация - это практика, используемая для того, чтобы знать и различать его достоинства и недостатки.
Развитие...
Q Комбінований навчально-екзаменаційний курс арабіки - 25-30 жовтня
Q Coffee System від CQI - це міжнародно визнана програма для оцінки якості чашок, заснована на стандартизованій системі для кави...
22 числа мы потратим день на калибровку грейдера Q Arabica з тренером Глорією Педрозою у нашому навчальному центрі, акредитованому як Campus SCA Premier в Кастельдефельсі (Барселона).
Люди, які...
Навчальний кампус Інституту кави Mare Terra, розташований у будівлі RDIT Політехнічного університету Каталонії, в черговий раз отримав сертифікат SCA Premier Campus Training на цьому тижні. Ця відзнака...
Спеціальна кава та крафтове пиво, хоча два зовнішні світи, мабуть, не є.
Вони мають набагато більше спільного, ніж ми можемо собі уявити: відбір якісних зерен та делікатний процес смаження - це те,...
З нагоди Міжнародного дня книги ми вирішили зробити дуже особливе парування, ми шукали гастрономічну книгу, яка найкраще відображає описовий профіль кави. Для цього ми маємо допомогу Хесуса Санчеса, директора...
Monper Chocolates - компанія, відома розробкою шоколадних ремесел з високоякісними інгредієнтами, вони вибирають какао виходячи з його чистоти, його походження та його якостей. Як вони пояснюють нам, їх...