Isabel Eugenia Albir, un caffè con un nome particolare
Cafés Unique
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Isabel Eugenia Albir, con un profilo fruttato irripetibile 90,5 SCA (nostra ricetta) e dalle drupe eccezionali. Processo naturale con fermentazione Anaerobica a freddo Scopri la sua storia |
"Godetevi i piccoli piaceri che una tazza di caffè vi dà ogni mattina", ci diceva costantemente mio nonno. Invecchiando, mi sono reso conto che i giorni migliori e quelli peggiori hanno una cosa in comune: una vivace tazza di caffè all'inizio della giornata. Mentre la vita stessa ha dimostrato di essere imprevedibile, l'unico elemento costante che mi si è rivelato è la semplice gioia che una buona tostatura può inconsapevolmente portarti. Essere parte della quinta generazione significa che non solo posso imparare dal tesoro di conoscenze che la mia famiglia ha accumulato quando si tratta di creare la tostatura perfetta, ma posso migliorarlo. Superare le avversità e l'eccellenza è ciò per cui mi batto di più, e se posso fare in modo che una sola tazza di caffè fatta con i chicchi che coltivo, illumini la mattina di qualcuno, che sia una giornata buona, cattiva o terribile, allora non solo avrò protetto l'eredità della mia famiglia, ma ne sarò diventato un campione. - Isacio J Albir Vilchez
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