Cafés Unique
Aldo Onofrio Annese Rossanda
Un caffè con un nome proprio, con un profilo esotico irripetibile. 90,5 SCA, il risultato della nostra ricetta...
Caffè Unique
3 storie uniche dalla regione keniota di Murang'a. Frutti della nostra sfida di eseguire processi naturali in Kenya e sviluppati...
Caffè Unique
Vi presentiamo 2 storie straordinarie della regione salvadoregna di Apaneca-Ilamatepec. Il risultato dei nostri migliori esperimenti condotti con tecniche e processi di...
Caffès Unique
Vi presentiamo 8 storie uniche dal cuore di Huila, in Colombia. Il risultato dei nostri esperimenti più straordinari con le tecniche di fermentazione...
L'India è uno dei principali produttori di caffè al mondo, essendo tra i 10 paesi con la più alta produzione, dove spicca uno dei caffè più affascinanti per la sua...
Dal 2007 siamo nella meravigliosa regione di Apaneca Ilamatepec, El Salvador, una riserva della biosfera. Questa regione è nota per la sua abbondante vegetazione, dove le piantagioni di caffè...
Il tanto atteso caffè ruandese è appena arrivato nel porto di Barcellona e cogliamo l'occasione per condividere alcune informazioni sulla produzione di caffè in questo incredibile...
Nel precedente post, abbiamo spiegato come funziona il sistema delle aste in Kenia e come è possibile controllare, da importatore o da compratore, il percorso dei caffè dalla farm fino all'vendita...
Emilio Fernando Monje dirige il controllo di qualità nella Cooperativa Coocentral di Huila, Colombia. In marzo venne nell’ufficio centrale di MareTerra Coffee a Barcellona e poi volò...
Probabilmente avete giá sentito parlare di esperimenti di lavorazione del caffè e forse ne avete provati alcuni. Perché questo caffè è diverso?
Cos'è esattamente...
Il caffè del Kenya può essere acquistato attraverso l'asta locale che si tiene settimanalmente, gestita dalla Borsa del caffè di Nairobi, o direttamente, attraverso trader. L'asta...
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