Dopo aver pubblicato la valutazione di ciascun caffè in base al protocollo della SCA (Speciality Coffee Association) e al protocollo del COE (Cup of Excellence), è tempo di analizzare quali...
Il protocollo utilizzato per la competizione Cup of Excellence è il protocollo più rigoroso di tutti i noti. L'obiettivo principale di questo protocollo è quello di trovare i caffè...
L'Alleanza per l'eccellenza del caffè gestisce la competizione Cup of Excellence dal 1999 con il sostegno di numerose entità di ciascuno dei paesi partecipanti. Durante tutto questo...
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