Blog |Mare Terra -Importador/ Exportador de Café verde

Sistema de clasificación de café en Kenia

En el post anterior explicamos cómo funciona el sistema de subastas en Kenia y cómo es posible rastrear, como importador y también como comprador final, el recorrido de los cafés...

Hey, roaster! Sergey Stepanchuk

¡Hey, roaster! Hemos entrevistado a maestros tostadores de todos los rincones del mundo y les hemos hecho la misma serie de preguntas. ¡Hola, Sergei Stepanchuk! Laboratoria...

El lunes empieza el sabado

Sabado. Finales de julio. Las olas de calor merodean en Europa. La gente se acerca al mar para disfrutar de las olas después de la jornada laboral en la oficina. Es un buen momento para cambiar...

La historia de un café de 97 puntos

El Monje de Moka, libro de Dave Eggers, contiene muchas historias sobre café de especialidad, nos ha encantado y os lo recomendamos. Qué no hemos hecho Valorarlo en su vertiente literaria,...

María Ospina, el reto de reivindicar el ser mujer

María nos resume “en breve” cuál ha sido su incorporación al mundo del café en Colombia y su posicionamiento a favor de la mujer como una parte imprescindible en...

Emilio Monje, control de calidad de Coocentral

Emilio Fernando Monje, jefe de control de calidad de la cooperativa Coocentral, visitó en marzo las oficinas de Mare Terra Coffee en Barcelona y viajó con nuestro equipo a Moscú a...

Noticias para caficultores jóvenes de Huila

Los días 23 y 24 de Julio Timur Dudkin impartirá nuevos cursos en Colombia para los Jóvenes caficultores de Huila. 23 de Julio: Curso de Cata 8 horas de catas en el...

Experimentos en Origen. Introducción

Seguramente, has escuchado sobre los experimentos de procesamiento del café y puede ser que hayas probado algunos de éstos. ¿Por qué se trata de un café diferente? ¿Qué...

¿Cómo funciona la trazabilidad en Kenia?

El café de Kenia se puede comprar a través de la subasta local que se lleva a cabo semanalmente, administrada por la Bolsa de Café de Nairobi, o directamente, a través de agentes...

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