Українська
Реєстрація
Увійти як користувач

Блог

12 Jun 2020

Відмінності між протоколами SCA та COE

Після публікації, як оцінюється кожна кава відповідно до протоколу SCA (Speciality Coffee Association) та протоколу COE (Cup of Excellence), настав час проаналізувати, у чому полягають відмінності між...
Дізнайтеся більше
11 Jun 2020

Кавові та шоколадні профілі

Глазур для закінчення вишуканої страви або ідеального обіду - це поєднання, яке ми пропонуємо з цього приводу. Разом з майстром-виробником шоколаду Cacao Sampaka ми підібрали шоколади, які найкраще поєднуються...
Дізнайтеся більше
05 Jun 2020

Протокол підрахунку балів COE

Протокол, який використовується для змагань "Кубок досконалості", є найсуворішим протоколом з усіх відомих. Основна мета цього протоколу - знайти кави, які завдяки своїй чистоті, солодкості,...
Дізнайтеся більше
03 Jun 2020

Різниця між кавами, які виграли COE, та національними переможцями

Альянс за якість кави проводить змагання «Кубок досконалості» з 1999 року за підтримки численних організацій з кожної з країн-учасниць. Протягом цього періоду організатори бачили, як виробники-учасниці...
Дізнайтеся більше
01 Jun 2020

Профілі кави та меду

З цього приводу поєднуємо профілі спеціальної кави з видами меду, шукаємо ідеальний тандем для кожного з профілів, з якими ми працюємо: фруктовий, екзотичний, молочний, шоколадний, гострий, винний і квітковий. Для...
Дізнайтеся більше
22 May 2020

Протокол підрахунку балів SCA

Протокол оцінювання SCA був створений одночасно з Асоціацією спеціальної кави Америки в 1982 році. Основною метою протоколу було відокремлення спеціалізованої кави від комерційної або звичайної кави. Максимально...
Дізнайтеся більше
14 May 2020

Профілі кави та морозива

Поєднання кави та морозива - це ідеальне поєднання, до якого ми більш-менш звикли, але, з цього приводу, ми хочемо піти на крок далі і шукати 7 ідеальних комбінацій для шоколадного, фруктового, екзотичного,...
Дізнайтеся більше
11 May 2020

Кофе для Agatha Christie

Agatha Christie считается одним из лучших авторов в жанре "преступление" в мировой литературе. Она, несомненно, один из самых читаемых авторов XX века, миллионы копий ее обширных трудов были...
Дізнайтеся більше
22 Apr 2020

Україно! Давайте продовжимо насолоджуватись смачною кавою!

В цей час ми мусимо залишатися вдома, для того, щоб попіклуватися про себе та своїх близьких. Ми мусимо змінюватися, вчитися, але це не повинно заважати нам продовжувати насолоджуватися тим, що подобається...
Дізнайтеся більше

Файли

Тэги